方便面就像它的名字一樣，食用起來很方便，特別是在不想做飯的時候，吃方便面也能飽腹。方便面是經(jīng)過油炸后的食品，這類食品的熱量較高，所以平時建議少吃，否則會發(fā)胖。雖然人們對方便面的印象不是很好，但是近幾年來很多營養(yǎng)專家為方便面洗清冤屈，只要正確食用方便面還是有營養(yǎng)的。那么，方便面怎么吃最健康？

1、吃方便面會胖嗎

會，而且極度缺乏營養(yǎng)?；钾氀蕵O高，常吃泡面沒有營養(yǎng)，會讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。其所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分單一，主要是碳水化合物和脂肪。

方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴，要想吃飽往往需要增加進食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多，而其他營養(yǎng)物質(zhì)仍然缺乏。

因此，經(jīng)常以方便面為食，結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發(fā)生。

2、方便面的健康吃法

1.方便面最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了;

2.泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風味更佳，也吃得更安心;

3.方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃;

4.經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

3、方便面的危害

1、各種營養(yǎng)素大量損失

方便面屬于垃圾食品的第一個原因是方便面中營養(yǎng)的全面損失。方便面的制作屬于面粉深加工，在糧食淘洗過程中，硫胺素損失29％~60％；核黃素和尼克酸損23％~25％，礦物質(zhì)損失70％；蛋白質(zhì)損失15.7％，脂肪損失42.6％；碳水化物損失2％。可見方便面雖然方便，但由于特殊的加工工藝，對僅有的糧食中的營養(yǎng)素破壞很大。

2、B族維生素被破壞

B族維生素被部分或徹底破壞也是方便面不健康的一個重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高溫的蒸煮和油炸干燥過程中，面粉中的營養(yǎng)素破壞很多，尤其是維生素B族的破壞更為顯著。如經(jīng)超高溫蒸煮，維生素B族還可保護51％。但如用油炸處理，維生素B族的保護為零。

3、含鹽過多

一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。所以方便面是不健康食品。

4、方便面添加劑含量多

從食品衛(wèi)生學考慮，方便面由于加工工藝的需要，也由于它是一種深加工的商品，需要一定的保質(zhì)期，所以，方便面與其他深加工食品一樣會含有一定量的化學物質(zhì)，雖然其含量在國家規(guī)定范圍內(nèi)，但仍應盡量少吃。

5、長期吃易致營養(yǎng)不良

從營養(yǎng)角度分析，方便面僅是充饑的一種食物，營養(yǎng)價值很低，絕不能當作主食，長期食用會造成營養(yǎng)不良。