粥綿軟適口同時(shí)又含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此人們無論是在平時(shí)亦或是在患病期間都是會(huì)食用粥的。而不同的粥其作用功效也不同，所針對(duì)適宜的疾病也不一樣。那么胃潰瘍喝什么粥好？胃潰瘍吃什么粥養(yǎng)胃？什么粥適合胃潰瘍的患者食用？

1、百草霜黃豆糊

材料：百草霜10克，炒黃豆粉50克，白糖適量。

做法：百草霜入鍋，放入黃豆粉拌勻，加水適量煮成糊，加入白糖拌勻即成。

功效：具有消積止瀉，收斂止血的功效。適用于胃潰瘍伴有出血者。

2、莼菜粥

材料：莼菜200克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將莼菜洗凈，放入開水中焯片刻，瀝干水分；粳米淘凈，入鍋加水1500毫升，用大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火煮成粥，加入蔬菜及冰糖，再煮片刻即成。

功效：具有清熱毒，消水腫的功效，適用于胃潰瘍患者服用。

3、薏苡仁芡實(shí)粥

材料：薏苡仁、芡實(shí)各30克，粳米50克，紅糖適量。

做法：將薏苡仁、芡實(shí)、粳米洗凈，用水浸泡。將薏苡仁、芡實(shí)入鍋，加水適量，先用大火燒開后，再轉(zhuǎn)成小火煮至八成熟時(shí)，入粳米煮成粥，調(diào)入紅糖即成。

功效：具有補(bǔ)牌健胃，清熱止瀉的功效，適宜于胃潰瘍病人服食。

4、良姜粥

材料：良姜15克，白米100克，水2000毫升。

做法：先將良姜洗凈后加入2000毫升清水煮至1500毫升，過濾去渣后入白米煮成稀粥即可。

功效：良姜有驅(qū)寒暖胃的功效，適用于緩解胃寒引起的潰瘍病發(fā)作疼痛不適。

5、奶蛋大麥粥

材料：大麥400克，牛奶100克，雞蛋1個(gè)。

做法：煎上述差旅打入一起，加水煮粥。每日早晚餐加溫后進(jìn)食。

功效：具有健脾益氣的功效，使用胃潰瘍反復(fù)發(fā)作，影響進(jìn)食而形體消瘦、體質(zhì)虛弱或老年患者服用。大妹含有保護(hù)胃黏膜的胃粘膜糖蛋白，具有抗消化性潰瘍的作用，適宜于潰瘍患者服食。

6、蛋奶藕粥

材料：新鮮的老藕適量、糯米50克、雞蛋一個(gè)、牛奶適量。

做法：將藕洗凈切片后煮成稀粥，計(jì)入雞蛋、牛奶攪拌至熟，早晚各食一次。

功效：使用血瘀型潰瘍病患者，癥狀表現(xiàn)為胃部疼痛，位置固定，且刺痛拒按的患者服食。藕可以散淤血、清邪熱，與蛋奶、糯米配合可以養(yǎng)陰清熱化瘀，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速潰瘍面的愈合。

7、胃潰瘍飲食須知

1、養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣

潰瘍病是一個(gè)慢性病，因此要長(zhǎng)期堅(jiān)持做好擁有良好的飲食習(xí)慣。要定時(shí)、定量進(jìn)餐，不可過饑或者過飽，因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)增加為的負(fù)擔(dān)加重病情；而吃的過少，食物不能充分綜合胃酸，容易引起胃的痙攣性收縮，加重上腹部疼痛癥狀。

2、少吃多餐

胃潰瘍患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況在安排餐點(diǎn)時(shí)間，如病情較重者，也可每隔3個(gè)小時(shí)進(jìn)餐一次，即每天進(jìn)食5-6次，每次進(jìn)食量宜少，一般以不足七分飽為度。這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)的供給，又能減少胃的負(fù)擔(dān)，使胃中常有食物和胃酸中和，減少胃酸對(duì)潰瘍病灶的刺激。

3、合理選擇食物

胃潰瘍患者選擇食物也很重要，飲食應(yīng)當(dāng)以精制食品與粗食適宜搭配為好，一方面選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、含渣滓少，易于消化的精制食品，如面食、牛奶、豆?jié){、粥、蛋羹等；一方面適量搭配粗食，以粗糙谷類、等含纖維素較多的食物，進(jìn)食過程中要做到充分咀嚼，這樣能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)功能，保持大便通暢，也由于利益潰瘍面的修復(fù)。

4、禁食刺激性食物

如咖啡、茶類、酒類，及偏于酸、偏于堿類食品和辛辣食品，如辣椒、胡椒、姜等。對(duì)食鹽、醬油、香料等也要適量。

5、合理烹飪

給潰瘍病制作食品是，應(yīng)當(dāng)不用或者少用油煎，油炸的方法，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。不吃過于生冷、過硬、過熱的食物，這些食物不易消化，吸收，相反會(huì)促使衛(wèi)生分泌過多，可直接損傷潰瘍病灶。

6、維生素、礦物質(zhì)攝入要充足

維生素、礦物質(zhì)可提高蛋白質(zhì)的吸收，作為黏膜再生和血液的主要成分，是必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。伴有出血的潰瘍?nèi)菀壮霈F(xiàn)評(píng)學(xué)，但是服用鐵劑會(huì)增加胃液分泌，一般應(yīng)當(dāng)避免服用。富哦一應(yīng)該通過飲食來補(bǔ)充鐵，積極攝取含鐵多的動(dòng)物肝臟、魚類及深色蔬菜等。

7、胃潰瘍宜吃植物油

胃潰瘍患者攝入的脂肪以植物油為主，由于十二指腸能夠利用植物油中的亞油酸轉(zhuǎn)化為前列腺素，這樣有益保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失調(diào)，這對(duì)減少胃潰瘍的發(fā)生與促進(jìn)胃潰瘍患者的康復(fù)，都是十分有利的。

8、是否需要禁食

不需禁食的情況

胃潰瘍患者是否需要禁食需要根據(jù)病情而定，不能夠一概而論。一般而言，胃潰瘍所引起的出血，其止血效果如何與胃酸有直接關(guān)系。飲食可以中和胃酸，容易保持水-電解質(zhì)的平衡，保證營(yíng)養(yǎng)，而且食物還可以減少惡心、嘔吐。所以從某種意義上來說，飲食也是一種輔助治療。因此病情較輕者不需要禁食。

對(duì)于胃潰瘍病情較輕，胃潰瘍合并出血，出血量尚且不多者飲食種類應(yīng)該以流質(zhì)或者半流質(zhì)食物為好，而且注意不宜過熱，如牛奶、豆?jié){、稀粥、細(xì)面條、雞蛋羹等食物為好。

9、需要禁食的情況

對(duì)于胃潰瘍合并有大量出血、幽門梗阻、嘔吐頻繁及出現(xiàn)失血性休克的病人應(yīng)當(dāng)禁食，并且在治療的同時(shí)注意血容量、熱量和電解質(zhì)的補(bǔ)充。帶休克被糾正、梗阻等癥狀解除，無活動(dòng)性大量出血后，可適量給予流質(zhì)飲食，然后逐漸過渡到半流質(zhì)和軟食。