蜂蜜是我們生活中最為普遍常見的食材之一，許多人都經(jīng)常會食用蜂蜜，因為蜂蜜不僅味道甜膩，同時還具有許多于人體十分有益的功效，所以蜂蜜也就備受人們的歡迎，那么食用蜂蜜的禁忌有哪些？吃蜂蜜的注意事項具體都有哪些？蜂蜜不能和什么一起吃？

1、食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜不能與豆腐一起吃

首先我們需要注意蜂蜜和豆腐是不能一起吃的，同食的話，會給身體帶來一定的影響，豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質和植物蛋白、有機酸等物質，它們搭配在一起食用容易損害身體。

蜂蜜不能用沸水沖飲

如果是飲用蜂蜜水的話，還需要注意不要用開水沖泡，會破壞營養(yǎng)成分，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜如果和蔥一起吃的話，可能會產生一些有毒的物質，會傷害人們的身體。蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

存放時避免接觸金屬物品

放置過久的蜂蜜是不能食用的，并且還存放的時候，一定要注意避免接觸金屬物品。蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產生一些化學反應。而且，蜂蜜產生結晶是很正常的現(xiàn)象，不是質量的問題。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

嬰兒是不能食用蜂蜜的，這一點家長們一定要多加的注意，可能會導致嬰兒中毒。當媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。嬰兒吃蜂蜜中毒以后會出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會變小，吃奶也沒有力氣，還會出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

2、蜂蜜的副作用

缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水.

注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。