食物中的營(yíng)養(yǎng)是我們?nèi)梭w所需的，所以我們都是通過(guò)吃食物來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，我們吃得食物豐富，就能讓營(yíng)養(yǎng)更加全面。想要身體全面發(fā)展，就要多吃各種各樣的食物，那么，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么食物？哪些食物有營(yíng)養(yǎng)？

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么

一、油炒胡蘿卜維生素A吸收更充分

專家表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。

胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素，因此專家建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時(shí)后，用醋涼拌，只需簡(jiǎn)單烹飪即可變成一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A,宜適當(dāng)食用。

二、多食雞蛋豆類補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機(jī)，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來(lái)的豆?jié){既美味又有不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì)，它們含有的菌類多糖就是提高和保護(hù)機(jī)體免疫力的有效物質(zhì)。市場(chǎng)上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

但是呢，補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是要適量的，過(guò)多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^(guò)多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。各種營(yíng)養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。

三、水果助陣補(bǔ)足多種維生素

如果只單純的靠吃主食和蔬菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而忽略了名副其實(shí)的維生素之王--水果，那可就是你的失誤了。每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

而小寶寶吃水果也有講究，要想寶寶吃得多吃得暖，可以選一些溫?zé)嵝运O果、梨、獼猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很簡(jiǎn)單，只需將其切成片(塊)煮10分鐘，放適量蜂蜜調(diào)味即可。

四、補(bǔ)鋅可選谷物雜糧海產(chǎn)品

在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成年人補(bǔ)鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，寶寶補(bǔ)鋅更為關(guān)鍵，提高免疫力的同時(shí)還可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育。專家表示，谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時(shí)主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營(yíng)養(yǎng)米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡(jiǎn)單、上乘的營(yíng)養(yǎng)佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。

2、吃什么粥對(duì)胃好

1、五行益壽養(yǎng)生粥

去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

2、山藥枸杞粥

大米1/2杯加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈600克，去皮切塊;將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

3、桂圓粟米粥

將桂圓肉15克洗凈與粟米100—200克同煮。先用大火煮開(kāi)，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

4、山楂大棗蓮子粥

先將山楂肉50克、大棗30克、蓮子30克放入陶器罐內(nèi)，放進(jìn)清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米50克，待成粥后，即可食用。

5、山藥栗子粥

栗子50克去殼后，與山藥15—30克、大棗2—4枚、粳米100克同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。