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喝鯽魚湯對(duì)身體有什么功效?孕婦喝鯽魚湯可以下奶嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 16:34 孕婦孕期懷孕

鯽魚是生活中較為常見的魚類食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜揽煽诿匀?,因此深受和多人的喜愛,那么喝鯽魚湯對(duì)身體有什么功效?孕婦喝鯽魚湯可以下奶嗎?喝鯽魚湯有下奶的作用,而且還可以為健康帶來不少的好處,下面就來詳細(xì)了解吧。

喝鯽魚湯對(duì)身體有什么功效?孕婦喝鯽魚湯可以下奶嗎?(1)

1、喝鯽魚湯的功效作用

(1)增強(qiáng)體力

鯽魚的主要營(yíng)養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白,鯽魚的蛋白質(zhì)在經(jīng)過熬湯之后都會(huì)溶解在湯中,鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),食用鯽魚湯對(duì)補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用,能增強(qiáng)體力,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

(2)下奶

鯽魚湯和豬腳湯等在我國(guó)民間一直都是最好的下奶食物,在食用之后對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用,鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用,幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。

(3)降脂

鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是說鯽魚不含有脂肪,鯽魚中含有少量的脂肪酸,但是都屬于不飽和脂肪酸,這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂,并攜帶它們離開血管,對(duì)高血脂有一定的治療作用。

(4)開胃健食

鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯味香湯鮮,對(duì)食欲欠佳的人來說十分適合,能開胃健食,并且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

2、做鯽魚湯的注意事項(xiàng)

1.做鯽魚湯時(shí)都會(huì)刮干凈魚鱗,清理干凈內(nèi)臟,但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒,咽喉齒就是位于魚鰓后面咽喉部位的牙齒,如果不去掉它的話,做出來的魚就會(huì)有一股泥土味,有的甚至?xí)锌辔叮绊懥唆~湯及魚肉的鮮美。

2.鯽魚湯自身就極其鮮美,不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑,添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。

3、鯽魚選購需知

(1)優(yōu)質(zhì)鯽魚

1.好動(dòng),反應(yīng)敏捷,游動(dòng)自如。

2.體表有一層透明的黏液,各部位無傷殘。

3.魚眼清澈有光澤,魚鱗平整有光澤,手拉鱗片不易脫落。

4.若是死魚,用手指彈魚的腹部有結(jié)實(shí)感,富于彈性,魚鰓呈紅色。切開后肉色自然鮮明有光澤,沒有淤血及傷痕的好。

(2)劣質(zhì)鯽魚

1.活動(dòng)不敏捷。有軀體變短變高,背鰭基部后部隆起,凹凸不平,鰭條松脆,一碰即斷等畸形特征。

2.死魚外表無光澤,魚鰓發(fā)白,魚眼呈白色渾濁并帶血色或突出。切開后魚肉顯得色澤特別鮮麗白皙的,可能用雙氧水漂白過。

3.魚體顯得松軟,有傷痕,聞起來有陣陣惡臭或腥臭味。

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