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魷魚有哪些功效?吃魷魚有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 22:09 魷魚龍蝦螃蟹

魷魚也是海鮮的一種,新鮮的魷魚熱量低,其營養(yǎng)非常豐富,對于骨骼發(fā)育有非常大的好處,相信很多人應該都吃過魷魚,魷魚的吃的也多種多樣,既然這么多人愛吃魷魚,魷魚到底有哪些功效呢?健康的食用魷魚才是關鍵,下面小編個大家介紹魷魚的功效。

魷魚有哪些功效?吃魷魚有什么好處?(1)

1、魷魚的功效

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

2、魷魚的營養(yǎng)成分

熱量84千卡;蛋白質17.4克;脂肪1.6克;膽固醇,268毫克;維生素A35微克;硫胺素0.02毫克;核黃素0.06毫克;尼克酸1.6毫克;維生素E1.68毫克;鈣44毫克;磷19毫克;鉀290毫克;鈉110毫克;鎂42毫克;鐵0.9毫克;鋅2.38毫克;硒38.18微克;銅0.45毫克;錳0.08毫克;

3、魷魚食用注意

1、魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;

2、魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。

識別優(yōu)質魷魚:優(yōu)質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現(xiàn)白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。

目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。

4、忌食魷魚的人

每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以,魷魚雖然是美味,但是并不是人人都適合吃。

在食用魷魚的時候,需要注意食物相克的問題,這樣才能更有利于身體健康。飲食健康的基礎,就是要學會合理搭配食材。有一些食物不能一起食用,但有一些食物搭配在一起營養(yǎng)更豐富,所以說,多了解一些飲食知識很有必要。

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