腰果是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，我們都知道，常吃堅(jiān)果對(duì)我們的身體健康是有好處的，而腰果的口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，尤其是對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，腰果還有延緩衰老的功效。那么腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？常吃腰果對(duì)身體有什么好處？

一、腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，能延緩衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒(méi)有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對(duì)心腦血管大有益處。

3.堅(jiān)果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補(bǔ)。

4.腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

二、腰果對(duì)身體的好處

1、利尿降溫

腰果所含的成分中有利于排尿，還可以降溫。

2、通乳汁

腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

3、增加抵抗力

經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)欲望，使體重增加。

4、助于排便排毒

腰果含有豐富的油脂，食用腰果可以滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)排便和排毒。

5、消除疲勞

腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

6、保護(hù)心血管

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

7、延年益壽

以形補(bǔ)形是中醫(yī)的理論，既然腰果長(zhǎng)的形似腎臟，因此，對(duì)腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強(qiáng)腎固本，而腎臟健康有利于延年益壽。精彩推薦：女人吃杏仁的好處杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、腰果的選購(gòu)

挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無(wú)蛀蟲(chóng)、斑點(diǎn)者為佳;而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。

四、腰果的存儲(chǔ)

應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢。

五、腰果的食用方法

1.有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠，使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個(gè)小時(shí)。

2.用腰果做菜的時(shí)候，為了降低熱量，不要加油，直接炒比較好。