新生兒在剛剛出生的時(shí)候，都要靠奶粉維持幾天，因?yàn)閶寢寗倓偵旰⒆?，還不一定有奶水，所以只能先喝奶粉，可是沖奶粉并不是每個(gè)人都會(huì)的，太濃太稀都不行，那么沖奶粉有什么學(xué)問？沖奶粉的正確方法有哪些？下面我們一起來看看。

1、沖奶粉的正確方法

并非越濃越好

兩個(gè)月的甜甜從出生以來，體重一直沒有增加，這可急壞了家人。仔細(xì)找原因，問題出在沖泡奶粉上。甜甜的媽媽由于生產(chǎn)后母乳偏少，不得不給孩子喂些奶粉。因?yàn)楹ε潞⒆訝I(yíng)養(yǎng)跟不上，每次沖奶粉時(shí)她都會(huì)多加上一大勺，把奶沖得濃濃的。誰想到，這其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。

專家解釋，甜甜之所以沒長(zhǎng)胖是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良，而營(yíng)養(yǎng)不良恰恰是奶粉沖得太濃造成的。剛出生不久的嬰兒胃腸消化功能較弱，而牛奶中的主要成分酪蛋白不易消化，若牛奶過濃就更難以消化吸收，會(huì)引起消化不良、腹瀉或大便干燥，嚴(yán)重的可引起壞死性出血性小腸炎。因此，嬰兒不宜食用奶粉沖制的過濃牛奶。即使用鮮牛奶進(jìn)行喂養(yǎng)，如果是新生兒早期或早產(chǎn)兒，也需稀釋。當(dāng)然，奶粉沖得太稀也不行，這會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量不足，同樣也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。

沖奶粉，看似一個(gè)平常簡(jiǎn)單的行為，卻處處充滿學(xué)問。除了要掌握恰當(dāng)?shù)谋壤?，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

用溫開水沖泡

嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及鈣、鐵等微量元素。剛燒開的水溫度很高，沖調(diào)奶粉時(shí)會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響孩子的消化吸收，某些在高溫下不穩(wěn)定的維生素也會(huì)被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。所以沖調(diào)奶粉應(yīng)用溫水，以避免營(yíng)養(yǎng)流失，最適宜的水溫是40~50℃。家長(zhǎng)可用手腕內(nèi)側(cè)皮膚測(cè)溫，這個(gè)部位比較敏感，以感覺溫?zé)岫粻C膚為宜。已經(jīng)沖好的奶若再煮沸，會(huì)使蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與開水沖奶粉是一個(gè)性質(zhì)的錯(cuò)誤。

換新奶粉不要“急剎車”

由一種牌子的奶粉換到另一種牌子，或是由一個(gè)階段換到另一個(gè)階段，這個(gè)過程叫作轉(zhuǎn)奶。在轉(zhuǎn)奶的初期，必須兩種奶粉混合吃。轉(zhuǎn)奶時(shí)應(yīng)該注意，先在以前吃的奶粉里添加1/3的新奶粉，這樣吃兩三天沒什么不適后，再老的、新的奶粉各1/2吃兩三天，而后再老的1/3、新的2/3吃兩三天，最后過渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。有了這么一個(gè)逐步轉(zhuǎn)奶的過程，寶寶一般是能夠接受新品種的，也不大會(huì)鬧肚子。

最好現(xiàn)沖現(xiàn)喝

很多家長(zhǎng)會(huì)把沖好的奶放在溫奶器里，等寶寶晚上要吃奶時(shí)再拿出來，既方便又省事。其實(shí)沖好的奶在未飲用的情況下，常溫存放不能超過2小時(shí)；如果放在冰箱冷藏，則不能超過24小時(shí)。若想以最快的速度沖好奶，可以把熱水先倒進(jìn)奶瓶里，再放入保溫器，同時(shí)把規(guī)定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用，到時(shí)候直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了，同樣方便省事。(文/祝建材)

2、沖奶粉的注意事項(xiàng)

1、水溫不能太高

沖奶粉不能直接使用開水，這樣會(huì)使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結(jié)，其中的磷酸鈣就會(huì)由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，乳糖也會(huì)因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而降低牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色、香、味。

2、先放水，再放奶粉

沖奶粉是先加水，還是先加奶粉，這看似一個(gè)小小的問題，卻導(dǎo)致了奶粉濃度的不同。如果先加奶粉，然后加水，這樣奶粉就濃了。因此，各位媽媽們一定要按奶粉盒上的規(guī)定量先加水，再加奶粉。

3、要同一個(gè)方向攪拌

沖泡奶粉注意要向同一個(gè)方向攪拌，速度不宜太快，以不產(chǎn)生氣泡為度如果奶粉有氣泡，應(yīng)放置到氣泡消失再給寶寶飲用，以避免寶寶打嗝。

給寶寶沖奶粉看似非常簡(jiǎn)單的一個(gè)工作，但是很多父母卻會(huì)因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而導(dǎo)致寶寶身體受損。家長(zhǎng)們一定要注意沖奶粉的細(xì)節(jié)事項(xiàng)，以免危害寶寶健康成長(zhǎng)。

3、奶粉沖太濃的危害

1、影響消化

奶粉的沖調(diào)濃度，取決于配方奶粉中各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例和寶寶生長(zhǎng)階段的消化吸收能力。如果沖調(diào)太濃，會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、影響血液健康

奶粉太濃，影響血鈉、血鐵和血鈣等指標(biāo)，尤其會(huì)使得血鈉濃度明顯增加。而血液中鈉的含量過高，會(huì)影響鈣的吸收，使寶寶身體發(fā)育遲緩，個(gè)子矮小。并且嬰幼兒對(duì)鈉吸收率比成年人高，即使血液中的鈉濃度屬于正常，也會(huì)隨著鈉的累積，會(huì)危害神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟。

3、影響水分的吸收，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)氮質(zhì)血癥

過濃的奶粉，會(huì)造成寶寶食欲減退，飲水的意愿下降，尿量和次數(shù)也會(huì)減少，間接增加了寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。也意味著寶寶攝入過量的蛋白質(zhì)，加之?dāng)z入水分減少，蛋白質(zhì)分解代謝所產(chǎn)生的非蛋白氮物質(zhì)就會(huì)在血漿內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致氮質(zhì)血癥。