鴿子蛋是禽蛋類(lèi)食物的一種，這種蛋的味道相比雞蛋更加鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高，適當(dāng)食用具有很多的養(yǎng)生功效，那么吃鴿子蛋的好處有哪些？鴿子蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？吃鴿子蛋的好處有很多，還有抗癌的作用，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃鴿子蛋的好處吧。

1、吃鴿子蛋的好處

1.抗病防癌

鴿子蛋素有“動(dòng)物之人參”的美稱(chēng)，其中在鴿子蛋中含有多種維生素、氨基酸、高蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體攝取之后能有效的增強(qiáng)人體的免疫力，從而阻擋外界病菌侵襲人體的效果，有效防止疾病產(chǎn)生。

另外吃鴿子蛋還可以有效增強(qiáng)人體的造血功能，對(duì)于一些術(shù)后患者以及產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)都是極佳的恢復(fù)食療營(yíng)養(yǎng)品。

因此，要想更好的抗病防癌，在飲食中便可以適量多吃一點(diǎn)鴿子蛋，來(lái)幫助人們有效的抗癌防病，以達(dá)到延年益壽的作用。

2.調(diào)養(yǎng)氣血

鴿子蛋對(duì)于女性而言可謂是極好的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，其中含有豐富的鐵元素、蛋白質(zhì)、維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，且其中的鐵元素被人體攝取之后能快速的被人體消化和吸收，進(jìn)而利于氣血的生成。

因此，對(duì)于患有貧血、氣血不足的人來(lái)說(shuō)，選擇吃點(diǎn)鴿子蛋不僅能為身體進(jìn)行多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，同時(shí)還能為人體進(jìn)行氣血的補(bǔ)充，從而起到調(diào)養(yǎng)氣血的作用。

3.滋補(bǔ)腎臟

從中醫(yī)養(yǎng)生的理論出發(fā)，鴿子蛋味甘、性平，具有極好的滋肝養(yǎng)腎、益精氣的效果，對(duì)于因腎虛而導(dǎo)致的腰膝酸軟、心悸失眠等均有極好的保健功效。

在鴿子蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、磷脂、維生素等微量元素，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要成分，并且很容易被人體消化和吸收。

另外，鴿子蛋中所含的蛋白質(zhì)、脂肪含量很高，另外其中所含的核黃素含量是雞蛋的2倍之多，且所含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素都高于雞蛋，因此是一種不可多得的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品。

2、鴿子蛋的選購(gòu)

1.買(mǎi)鴿子蛋千萬(wàn)別去菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。

2.好鴿子蛋對(duì)著陽(yáng)光看稍有些透明，毫無(wú)色素斑點(diǎn)樣殘留，如果有的話，那么100％就是假貨。

3.鴿子蛋煮熟后蛋白透明，口感會(huì)非常細(xì)膩。如果蛋白是白色，毫無(wú)疑問(wèn)是假貨。

4.不要貪便宜購(gòu)買(mǎi)外殼有破損、裂紋的鴿子蛋！這樣的鴿子蛋多含有很多細(xì)菌，不宜食用。