隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，生活中養(yǎng)生的方法有很多，不同的養(yǎng)生方法有不同的作用，在冬季有哪些養(yǎng)生的方法呢？如果從飲食的角度出發(fā)，冬季吃什么能起到養(yǎng)生的作用呢？我們一起來(lái)看看。

1、冬季飲食養(yǎng)生食譜

1.山藥蝦皮糊

山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。可滋潤(rùn)血脈、固腎降壓，尤其適于肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃的功效，特別適合冬季食用。

2.板栗燒白菜

生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕淀粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢?duì)半切開(kāi);大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊。鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下板栗略炸后，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時(shí)放入板栗，略燒后勾芡調(diào)味即成。白菜也是冬季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有潤(rùn)腸通便的功效。板栗雖長(zhǎng)于補(bǔ)腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補(bǔ)這個(gè)不足。

3.百合雪梨湯

選用百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤(rùn)肺的功效，與百合一起食用效果倍增。

4.杏仁川貝燉瘦肉

選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，燉煮1小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤(rùn)肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。

5.小米棗仁粥

將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開(kāi)即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質(zhì)者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預(yù)防秋冬季節(jié)口角生瘡的功效。

6.綠豆紅棗粥

綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

7.苦瓜炒肉絲

豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清熱消暑，開(kāi)胃祛濕，益脾補(bǔ)腎的功效。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

8.香蕉綠豆粥

綠豆60克、香蕉2根。先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過(guò)濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。每日早、晚分飲。有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

9.枸杞山藥湯

淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。將豬腰剖開(kāi)，切去白膜，清水沖洗，除去尿味?；瓷剿帯?gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。1日2次，早晚分服?？裳a(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無(wú)臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。

2、冬季養(yǎng)生妙招

1、多飲水

對(duì)腸道尤其大腸是糞便堆積的地方有好處。多飲水可以促進(jìn)新陳代謝從而縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開(kāi)水此外清晨飲水還能降低血液粘度預(yù)防心腦血管疾病。這是秋冬飲食養(yǎng)生最簡(jiǎn)單也最有效的方法。

2、每周吃兩天素食

過(guò)多的油膩或刺激性食物，會(huì)在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。給腸胃休息的機(jī)會(huì)也是秋冬飲食養(yǎng)生的妙招之一。

3、多吃新鮮和有機(jī)食品

少吃加工食品、速食品和清涼飲料亦是秋冬飲食養(yǎng)生需要注意的事項(xiàng)，其中含有較多防腐劑、色素多吃不利身體健康。而新鮮和有機(jī)食品則更加健康無(wú)害。

4、在日常飲食中控制鹽分的攝入

過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致閉尿、閉汗，引起體內(nèi)水分堆積。如果你一向口味偏重可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。

5、適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素

如維生素C、E等抗氧化劑以幫助消除體內(nèi)的自由從而達(dá)到秋冬飲食養(yǎng)生的目的。

6、吃東西不要太快

多咀嚼便于分泌較多唾液中和各種毒性物質(zhì)，引起良性連鎖反應(yīng)排出更多毒素。很多人在速食時(shí)代都有快速吃飯吞咽的習(xí)慣，但其實(shí)這樣是不利于消化液不利于排毒的。