芒果是一種比較常見的熱帶水果,果肉細(xì)膩,香甜可口,有很多人都愛吃芒果,并且芒果的營養(yǎng)價值較高,功效作用也不少。你知道芒果都有什么營養(yǎng)價值?芒果有什么功效和作用嗎?今天,就讓我們給大家講講芒果有哪些營養(yǎng)價值和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分之一。據(jù)研究顯示,芒果中維生素A的含量高達(dá)3.8%,比杏子還要多出1倍。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。果實(shí)除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。
1.抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
2.防癌抗癌
芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。另外,多吃芒果對女性乳腺癌的預(yù)防也很有作用。
3.防治便秘
土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對于防治便秘具有一定的好處。
4.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
5.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
6.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。唯一要注意的是,芒果性質(zhì)帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
7.益胃、止嘔、止暈
芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。不慣坐船者,飽受顛簸后胸口郁悶,不妨將芒果當(dāng)“藥”。孕婦胸悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。
8.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素以及胡蘿卜素,能益眼、潤澤皮膚,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
9.健腦
芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。
10.減肥排毒抗皺
印度人早在6000年前就發(fā)現(xiàn)了芒果的神奇功效,芒果的維生素含量非常豐富,尤其胡蘿卜素含量占水果之首位,能有效地激發(fā)肌膚的細(xì)胞活力,可以使肌膚迅速排出廢棄物,抗皺。
1、材料
冷開水100cc,細(xì)砂糖100公克,芒果肉300公克,牛奶400cc,鮮奶油200cc
2、做法
1.將冷開水稍加溫,放入細(xì)砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁,連同作法1的糖水放入果汁機(jī)中打成果泥。
3.將芒果泥與牛奶拌勻,再將鮮奶油打發(fā)后(不要打硬)加入拌勻。
4.混和后倒入平底不銹鋼盤(可再加入適量芒果丁),放入冷凍庫。
5.冰凍2小時后,取出用湯匙挖松,拌入空氣,再繼續(xù)冷凍至喜好的軟硬度即可。
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