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胡蘿卜的作用是什么?胡蘿卜的吃法有哪些呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:11 胡蘿卜白蘿卜蔬菜

胡蘿卜是生活中比較常見的一種食材,胡蘿卜有很多種吃法,可以炒著吃,也可以燉著吃,胡蘿卜本身的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,對于眼睛來說有很多的好處,常吃胡蘿卜對人體是很好的,那么胡蘿卜的作用是什么呢?胡蘿卜的吃法有哪些呢?

胡蘿卜的作用是什么?胡蘿卜的吃法有哪些呢?(1)

1、胡蘿卜的作用

1.胡蘿卜里有著豐富的營養(yǎng)成分,如脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1等,胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富,而且也是很好的保健品。

2.胡蘿卜可以降糖降脂、保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道健康的作用,同時(shí)它還有美容養(yǎng)顏的功效。

3.胡蘿卜素可以清除人體皮膚中的自由肌,可以保持上皮組織的健康,所以說經(jīng)常吃一些胡蘿卜素是可以延緩人體的衰老,可以讓整個(gè)人看起來更顯年輕。

2、胡蘿卜的吃法

胡蘿卜是人們很是喜愛一種食物,對于許多疾病也有很好的輔助作用,下面給大家介紹幾個(gè)常見的胡蘿卜的食療方:

1、胡蘿卜魚肉湯

原材料:胡蘿卜500克,生魚1條(約300克),豬瘦肉100克,紅棗10枚,陳皮1片。

制作方法:將全部用料放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲半小時(shí),調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效:用于治療脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳等病癥。

2、胡蘿卜排骨湯

原材料:胡蘿卜200克,豬排骨100克,食鹽、味精適量。

制作方法:將胡蘿卜與豬排骨加水文火燉食,加鹽味精調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效:有美容美發(fā)的功效。

3、胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用,減低維生素C的吸收量,破壞營養(yǎng)成分,降低食物的營養(yǎng)價(jià)值,影響人體對個(gè)類營養(yǎng)素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸,所以在烹飪胡蘿卜時(shí)切忌不可放醋,以免降低營養(yǎng)成分。

3、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調(diào),其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法,營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費(fèi)。

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