沙拉的做法很簡(jiǎn)單，并且還具有非常不錯(cuò)的食用功效，所以許多人都是非常喜歡自己在家做沙拉來享用。而在制作沙拉的過程中，人們往往都比較好奇酸奶可不可以代替沙拉醬使用，那么酸奶能代替沙拉醬做沙拉嗎？地中海沙拉是如何制作的？

1、可以代替沙拉醬

可以，但是要買無糖的純酸奶，普通酸奶飲料糖很高，其實(shí)水果大部分糖也挺高的。出于健康飲食的目的，可以將晚餐改為蔬菜/水果沙拉，可是沙拉醬熱量太高，所以不放換成無糖的純酸奶。

2、沙拉醬

實(shí)際上是美乃滋，或者叫maionese，美式沙拉常用的醬料。國(guó)內(nèi)自己的品牌生產(chǎn)的那些味道根本不對(duì)。外國(guó)品牌的又很難找到，不用他是正確的選擇！

3、沙拉

意大利語(yǔ)里面生菜和沙拉是一個(gè)詞，都叫insalata（這里討論地中海沙拉，不提美國(guó)的）。他們說吃沙拉，意思就是吃生菜 以及一些其他配著吃的生的蔬菜。

4、地中海沙拉的制作方法

地中海沙拉的制作方法，就是在各種蔬菜上面，撒鹽，葡萄醋（微量），橄欖油（依個(gè)人口味酌量添加）然后如果需要的話你可以再加一小塊雞肉、魚罐頭、雞蛋之類的補(bǔ)充蛋白質(zhì)沙拉醬中熱量太高，健身減肥中的人群還是不要碰的好酸奶可以代替沙拉醬，而且味道也很不錯(cuò)。脫脂的為佳。

5、吃沙拉需注意

1.含鹽量高

千萬(wàn)不要以為沙拉是絕對(duì)健康的食品，其實(shí)在一些速食餐館中的沙拉，其含鹽量可以與一個(gè)漢堡包以及薯?xiàng)l相比，甚至于還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，156種現(xiàn)成沙拉平均含鹽量1.4克，這還算是健康的，還有一些沙拉中的含鹽量已經(jīng)超過每餐建議攝取量的兩克。

專家說，減少每餐食物對(duì)鹽的攝取量，可以拯救成千上萬(wàn)人的性命。有很大一部分人都把沙拉當(dāng)做有益健康的午餐，但者必須要在食鹽量不超標(biāo)的情況下，如果鹽量以及脂肪量過高的話，就會(huì)嚴(yán)重的危害到人體健康。

2.配料與醬料

每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽，就能有利的保護(hù)身體健康，這個(gè)數(shù)字雖然聽起來不多，但如果降低鹽攝取量達(dá)此數(shù)量，便能降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)四分之一。

沙拉食品中的含鹽量大部分都來自于其配料，比如火腿、熏肉、乳酪等，在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時(shí)候最好是能自己調(diào)制，并且以低鹽低脂肪為主。

3.選擇健康沙拉醬

一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，但這兩種沙拉醬的熱量都非常之高，如果經(jīng)常過量食用的話有很可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖或者血壓高的情況。

對(duì)于沙拉醬的選擇，我們一定要慎重，在平時(shí)我們不妨自己調(diào)制沙拉醬。比如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過多的熱量。