海膽是一種長滿刺的水產(chǎn)生物,應(yīng)該很多人都吃過海膽,就算沒有吃過可能也在電視上看到過,海膽是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物,很多人會吃海膽來滋補(bǔ)身體,確實(shí)海膽有很好的滋補(bǔ)作用,那女人吃海膽的好處有哪些?海膽的營養(yǎng)價值有多高?
1、改善智力
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),海膽黃含有大量動物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì),能提高性功能和改善智力。
2、降低膽固醇
經(jīng)相關(guān)研究表明,海膽能夠降低人體內(nèi)甘油三酯和血清膽固醇,有效的提高人體免疫力、預(yù)防動脈硬化和穩(wěn)定血壓的作用。因此,海膽具有防治高血壓疾病的功能。
3、預(yù)防血管疾病
海膽含有的蛋白質(zhì)是由17種氨基酸組成,不僅品質(zhì)好,而且含量也是非常高的。因此,長期食用海膽可以有效的預(yù)防血管疾病,降低心血管病的突發(fā)率。
4、治療多種疾病
胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結(jié)核、中胸肋、甲溝炎患者,用海膽殼緞灰研未,適量沖服或涂抹有療效,中耳炎患者可用海膽的棘刺和著白蠟?zāi)シ郏等攵鷥?nèi)。
5、滋補(bǔ)強(qiáng)身
我國中醫(yī)們認(rèn)為,海膽有強(qiáng)骨、益心、補(bǔ)血等多種功效。在我國民間將海膽視作海味中上等的補(bǔ)品,從而有吃海膽滋補(bǔ)強(qiáng)身的說法。海膽的營養(yǎng)價值比較多,常吃能夠提神解乏。
1、每100克的海膽的熱量60大卡,是低熱量食物。
2、海膽的脂肪含量是7.2克,其中含量最多的是不飽和脂肪酸和磷脂。
3、海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。
4、每一百克海膽含蛋白質(zhì)20克,要比雞肉、瘦肉、魚類和蛋類食品所含的蛋白質(zhì)要高出一倍。
5、每百克海膽糖含量是14.9克。礦物質(zhì)鈣、磷的含量極為豐富,分別是475與456毫克,比牛奶高得多。
6、海膽黃,不但味道鮮美,營養(yǎng)價值也很高,每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克,還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。
1.海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色橙黃,味鮮香,占海膽全重的8%~15%。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸,性平,具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。
2.海膽殼也是很好的藥材,味咸;性平;小毒。肝;腎;胃經(jīng)?;弟泩?jiān);散結(jié);制酸止痛。主瘰疬痰核;哮喘;胝肋脹痛;胃痛。
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