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什么是野蔥?吃野蔥有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 17:09 野蔥小蔥大蒜調(diào)料

野蔥就是一種長在野外的蔥,吃起來有一股獨(dú)特的香味,且可以做成很多非常營養(yǎng)又美味的食物,并且有一定的藥用價(jià)值。你知道什么是野蔥?吃野蔥有什么好處?今天,就給大家講一講野蔥有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。

什么是野蔥?吃野蔥有什么好處?(1)

1、什么是野蔥

野蔥為蔥科蔥屬的植物,為中國的特有植物。分布在中國大陸的青海、甘肅、陜西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生長于海拔2,000米至4,500米的地區(qū),多生在山坡及草地上,目前已由人工引種栽培。野蔥味辛,性溫,無毒。長期食用可以強(qiáng)智益膽氣。將野蔥煮水浸泡或搗碎外敷在局部,主治各種山中毒物刺傷,山中溪水的沙虱,及箭傷等毒。

2、吃野蔥有什么好處

1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?,而提高恢?fù)疲勞的作用。

2.野蔥的蔥葉部分要比蔥白的部分更加的有營養(yǎng),含有維生素A,c和鈣,野蔥里面的維生素C含量是很好的,可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可以幫助預(yù)防因?yàn)楦哐獕憾鸬念^暈,讓大腦保持靈活避免老年癡呆癥的發(fā)生。

3.經(jīng)常是野蔥的人,就算是脂肪很多身體很胖,但是膽固醇沒有增高,體質(zhì)也是會(huì)增強(qiáng)的。野蔥里面也有微量元素,是可以降低胃液里面的亞硝酸鹽的含量的,還可以預(yù)防胃癌等疾病。

3、野蔥炒年糕

材料:

野蔥,年糕,春筍,瘦肉,鹽,食用油,生粉,料酒

做法:

1.野蔥清理干凈,切段.年糕切條,春筍斜切條,瘦肉切絲,加少許鹽,料酒,生粉拌勻。

2.把肉絲下熱油鍋先炒,肉絲變色后,倒入筍條翻炒,再倒入年糕,拌炒均勻。

3.隨即加適當(dāng)鹽,加適量開水小煮兩分鐘,最后把野蔥倒入翻炒均勻即可。

   

4、野蔥炒雞蛋

材料:

野蔥200克,雞蛋250克,調(diào)料:鹽5克,花生油30克

做法:

1.將野蔥摘洗干凈,切成細(xì)末,放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi),與野蔥、精鹽攪打均勻。

2.炒勺置旺火上,加花生油燒至六成熱,倒入蛋液翻炒至熟,裝入平盤即可。

食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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