橙皮就是橙子的皮，雖然只是外面的表皮，營養(yǎng)價值可一點都不少哦，對消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)都有好處。你知道橙皮的營養(yǎng)價值有什么？橙皮的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講橙皮有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、橙皮的營養(yǎng)價值

1.酸橙皮含有大量維生素A，并可作為弱的健胃劑以及芳香調(diào)味劑。

2.橙皮煎劑能抑制胃、腸及子宮的運動，作用與陳皮相似但較弱，對離體蛙心有興奮作用，使麻醉犬、兔血壓上升。

3.橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對腎臟無刺激作用。

4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

2、橙皮的功效與作用

1.用于胸腹脹滿等癥。橙皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

2.用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橙皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3.用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橙皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

3、橙皮的作用

1.對消化系統(tǒng)的作用：橙皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2.對心血管系統(tǒng)的作用：橙皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。橙皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3.對呼吸系統(tǒng)的作用：橙皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。橙皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4.對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：橙皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5.抗炎作用：橙皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。

4、橙皮的做法

陳皮燜肉

材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、鹽各適量。

做法：

1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。

2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。

3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。

橙皮的食用方法

內(nèi)服：煎湯，6至10克;或研末。外用：適量，煎水熏洗。

5、橙皮的食用禁忌

第一：一個小時以內(nèi)不要喝牛奶

為什么服用了橙子皮茶之后不要喝牛奶呢?這是因為橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質，這兩種物質結合之后就會凝固，不僅影響了消化，同時還會影響身體對于營養(yǎng)物質的吸收。

第二：服用要適量不能夠貪多

橙子皮雖然服用之后對身體好處多多，不僅能促進消化保健腸胃，同時還有美容養(yǎng)顏的效果，但是并不是喝越多越好。小編建議大家平時在喝橙子皮茶的時候一定要適量，選擇科學的服用方法，不要貪多，避免導致身體健康受損。

第三：喝完橙子皮茶之后要刷牙

建議大家在將橙子皮泡水服用之后要清潔口腔，最好要及時漱口，避免對牙齒造成危害。

第四：選擇合適的橙子皮

現(xiàn)在的很多橙子都是撒上農(nóng)藥，市場上購買來的橙子很多也是進行了打蠟或者是噴灑了保鮮劑，這些物質很難能夠使用清水就洗干凈的。所以說，平時購買來的橙子最好不要制作出橙子皮泡水喝，因為不干凈。

6、橙皮的人群宜忌

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。患有腸胃疾病的人群也不能夠服用。

因為橙皮中含有大量的酸味成分，因此本就胃腸不好或者已經(jīng)有胃部疾病的人群建議要少吃或者盡量不吃，以免給身體帶來不良的影響。實際上陳皮還具有去味的作用，大家在做魚或者煲湯時加入幾片橙子皮可以有效去除掉大家不喜歡的味道。希望小編的介紹對大家有所幫助。

7、糖漬橙皮

材料：香吉士皮10顆糖200克水400ml細砂糖適量

做法：

step1

將柳橙洗凈晾干去皮

step2

切除所有柳橙皮內(nèi)的白膜

step3

取一鍋水冷水時放入所有橙皮,將水煮開,去除皮的苦味,煮開后熄火休息5-10分鐘,把水瀝干

step4

步驟3需重復3-4次,依皮的量,我煮三次

step5

第四次水量取400ml倒入糖200g煮滾約10-15分鐘

step6

放涼瀝干橙皮,將橙皮平舖于烤盤或是任何盤子上風干2-3小時

step7

風干后取一個袋子倒入細砂糖,把橙皮丟進去搖一搖,讓橙皮均勻覆上一層糖,可當零食也可拿來泡茶