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寶寶夏季飲食要注意些什么?寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:41 喝水寶寶奶粉

在夏季天氣非常炎熱,對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),要想更加健康的度過(guò)炎熱的夏季,需要注意生活的多方面,飲食是很重要的,夏季有些食物不宜給寶寶吃,有些食物需要多吃,夏季還要注意補(bǔ)水,那么寶寶夏季飲食要注意些什么?寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)有哪些?

寶寶夏季飲食要注意些什么?寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)(1)

1、寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)

1、適當(dāng)增加食物量。

夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪?,以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)的食物??捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥,既清涼可口,又有助于預(yù)防腸道傳染病。

2、多變種類與花樣。

應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收。多變換花樣品種,以增進(jìn)兒童食欲,在烹調(diào)中,魚(yú)宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調(diào)料來(lái)開(kāi)味。

3、多給寶寶喝開(kāi)水。

此外,白開(kāi)水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內(nèi)的水分流失也多,寶寶對(duì)缺水的耐受性比成年人差,若有口渴的感覺(jué)時(shí),其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開(kāi)水非常重要,可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。

4、要注意補(bǔ)鹽。

天熱多汗,機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使?jié)B透壓失衡,影響代謝,人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過(guò)多或太少,切勿忽視。

5、少吃冷飲、冷食等。

冷飲吃得過(guò)多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),多食冷飲,會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。

2、夏季寶寶的食譜

一、蛋黃炒南瓜

材料南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(gè)(注意:蛋黃要黃色不要紅色)。

調(diào)料植物油、料酒、蔥末、姜末各少許。

做法

1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗,上鍋蒸熟取出,趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

2、南瓜去皮、子,切成薄片。

3、油鍋燒熱后,爆香蔥末和姜末,加入南瓜片煸炒2分鐘后,下入蛋黃泥,讓南瓜片沾勻即可。

二、里脊蝦皮菜花

材料:西藍(lán)花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。

調(diào)料:植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。

做法:

1,西藍(lán)花去梗,洗凈,切成小朵,用沸水焯一下,撈出;里脊肉洗凈,切條;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。

2,鍋置火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、姜片、肉條煸香,放入蝦皮、西藍(lán)花朵,加雞湯、鹽、雞精大火燒沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入雞油即可。

三、魚(yú)香肉絲

材料:豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(gè)(取蛋清)、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。

調(diào)料:料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適量。

做法:

1,豬瘦肉洗凈,切成絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿,入油鍋滑散;茭白洗凈,切絲;水發(fā)黑木耳洗凈,撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,攪均,調(diào)成芡汁。

2,鍋內(nèi)留底油,放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬,炒出紅油,放入茭白絲略炒,再放入肉絲、青椒絲,同時(shí)倒入對(duì)好的芡汁,翻炒幾下,淋上香油即可。

四、肉絲炒甜椒

材料:豬瘦肉30克,紅柿椒、黃柿椒各40克,雞蛋1個(gè)。

調(diào)料:蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適量。

做法:

1、豬肉洗凈,切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子,洗凈,切絲;雞蛋打散,加入淀粉,調(diào)成糊狀,將肉絲放入抓勻,入油鍋炸透撈出。

2、余油燒熱,加入蔥末、姜末,放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒,加入鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡即可。

五、汆肝肉小丸子

原料:

雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;

3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開(kāi)后,下入肉丸,浮起即熟。

營(yíng)養(yǎng)小秘密:

一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子,會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

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