癌癥是生活中很常見的疾病，會對健康帶來極大的危害，而且能夠成功治愈的幾率較低，因此做好預(yù)防工作非常重要，那么哪些癌癥與飲食有關(guān)？預(yù)防癌癥如何健康飲食最好？很多癌癥疾病都與飲食有關(guān)，下面就來詳細(xì)了解如何飲食預(yù)防癌癥吧。

1、哪些癌癥與飲食有關(guān)

第一類是胃癌、腸癌、肝癌、食道癌等消化系統(tǒng)癌癥?？茖W(xué)家在確證食物和癌癥有關(guān)后，還發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的事實(shí)：生活水平低，飲食條件差，食物粗糙易得上消化道癌；生活水平高，飲食條件好，食物精細(xì)易得下消化道癌。食物中的致癌促癌成分最先對消化道細(xì)胞造成損害。在我省林州食管癌高發(fā)現(xiàn)場研究發(fā)現(xiàn)“食物的粗、硬、燙、快加酸菜”是食管癌的原因之一。此外，長期食用纖維素含量少的食物，會使大腸蠕動減弱，形成便秘，腐敗糞便在大腸滯留時(shí)間過久，將增加患大腸癌的幾率。

第二類是肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。這些癌也是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)而發(fā)病率上升。這當(dāng)然不只是飲食模式改變造成的，比如肺癌主要和吸煙及空氣污染有關(guān)，但科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，它們也確實(shí)和飲食有一定關(guān)系，研究認(rèn)為乳腺癌、前列腺癌主要是通過高脂肪飲食導(dǎo)致激素分泌不平衡所致。

2、預(yù)防癌癥應(yīng)該怎么吃

怎么吃：淡點(diǎn)兒吃、按時(shí)吃

【針對癌癥：胃癌】

據(jù)統(tǒng)計(jì)，最近5年，我國的胃癌發(fā)生率占全球的42%。這與國人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。在一些胃癌高發(fā)地區(qū)，咸魚、咸菜和腌肉是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕称?。腌制食品中所含有的亞硝酸鹽是明確的致癌物。所以，“淡點(diǎn)吃”，少攝入腌制食品是防癌的“第一招”。

另外，越來越多的事實(shí)表明，不按時(shí)吃飯會誘發(fā)胃潰瘍。胃潰瘍進(jìn)一步發(fā)展，容易形成胃炎，最后導(dǎo)致不典型增生乃至胃癌。所以，“按時(shí)吃”對防癌十分重要。另外，人們對存放了很久的罐頭、干糧以及地溝油等要敬而遠(yuǎn)之。吃這些東西，容易讓“幽門螺桿菌”進(jìn)入體內(nèi)。這種細(xì)菌和胃癌的發(fā)生有很大關(guān)系。

怎么吃：素點(diǎn)兒吃、粗點(diǎn)兒吃

【針對癌癥：大腸癌】

大腸癌是我國越來越高發(fā)的另一種消化系統(tǒng)惡性腫瘤。除了遺產(chǎn)因素外，飲食因素不容忽視。很多大腸癌患者有高脂肪飲食的歷史，尤其是紅肉，幾乎頓頓不離。所以預(yù)防大腸癌，必須牢記“素點(diǎn)吃”三個(gè)字。另外，飲食過于精細(xì)也容易誘發(fā)大腸癌。這就提示人們應(yīng)該“粗點(diǎn)吃”，有意識地多攝入粗糧和粗纖維的蔬菜。

癌癥專家提醒，“粗點(diǎn)吃”還有“吃得簡單”的意思。尤其是對于各種零食、冰激凌、奶油蛋糕等食品，不要過多地追求口感和外觀。這類食物往往口感、外形越奇特復(fù)雜，越容易在制作過程中被添加了大量食品添加劑。食物添加劑中的汞、苯、砷等物質(zhì)都可致癌。

怎么吃：溫著吃、少點(diǎn)兒吃

【針對癌癥：食管癌、乳腺癌】

“溫著吃”主要指預(yù)防食管癌。據(jù)了解，我國河南林縣在上世紀(jì)曾經(jīng)是全國著名的食管癌高發(fā)地區(qū)。后來醫(yī)學(xué)人員實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用裼幸环N奇特的飲食習(xí)慣——蹲在凳子上，喝滾燙滾燙的熱面湯。而針對此現(xiàn)象，癌癥專家表示，吃得太燙會讓食道黏膜受到傷害。久而久之，就容易誘發(fā)食管癌。所以，人們一定要控制好食物的溫度，對麻辣燙和火鍋等食品不要“貪熱”，做到“溫著吃”，

“少點(diǎn)吃”則主要針對乳腺癌。肥胖和乳腺癌關(guān)系很密切，導(dǎo)致肥胖的關(guān)鍵因素之一在于飲食不規(guī)律。臨床上有很多乳腺癌患者是身材較為肥胖的女性。她們往往曾在短時(shí)間迅速發(fā)胖，且有一對碩大的乳房。可見，為了預(yù)防乳腺癌，人們應(yīng)該“少點(diǎn)吃”。尤其是在乳腺癌手術(shù)之后，“少點(diǎn)吃”更為主要。因?yàn)樾g(shù)后每增加一公斤體重，對側(cè)乳房患惡性腫瘤的概率就增加0.05%到0.5%。

3、日常預(yù)防癌癥的措施

1.注射疫苗，有備無患

不管什么癌癥都會一些病毒有很大關(guān)系的，這個(gè)也已經(jīng)等到了證實(shí)。因此對付這些癌癥，往體內(nèi)注射疫苗是個(gè)不錯(cuò)的方法。

除已經(jīng)感染乙肝病毒的人外，每個(gè)人都有必要接種乙肝疫苗，特別是可能接觸受感染血液或體液的醫(yī)療工作者等。此外，26歲或26歲以下、以前沒有注射過人乳頭瘤病毒(HPV)疫苗的青年男女，都可以注射該疫苗，有助于預(yù)防宮頸癌和其他生殖器癌癥，以及頭頸部鱗狀細(xì)胞癌的發(fā)生。

2.拒絕煙草，保護(hù)全身

吸煙已經(jīng)被證明與多種癌癥有關(guān)，包括肺癌、膀胱癌、子宮癌、腎癌等。不管是哪一種煙，包括咀嚼煙草制品、吸二手煙等都有可能讓你身患癌癥。如果自己實(shí)在戒不掉煙，不妨請醫(yī)生開點(diǎn)戒煙產(chǎn)品，咨詢些戒煙技巧。

3.清淡飲食，多吃蔬果

就算我們不能夠確保自己每天吃的都是健康的食物沒有一點(diǎn)垃圾食品，但是我們還是需要改善下自己的飲食結(jié)構(gòu)的。

包括每天食用足夠的水果、蔬菜、全谷類食物和豆類食物。少吃高脂肪食品，特別是來自動物的脂肪。喝酒時(shí)不要貪杯，飲酒量越大，酒齡越長，患乳腺癌、結(jié)腸癌、肺癌、腎癌以及肝癌等各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。

4.經(jīng)常運(yùn)動，適當(dāng)減肥

保持健康的體重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、結(jié)腸癌和腎癌等的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)常讓身體動一動，除了能幫你控制體重，其本身就能降低患乳腺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，每天至少保證30分鐘的運(yùn)動時(shí)間，一周至少要有150分鐘左右低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動，或是75分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動。

5.曬對太陽，護(hù)好皮膚

曬太陽對身體有益，但也要曬得對。這對預(yù)防皮膚癌效果非常明顯。陽光強(qiáng)烈時(shí)，在戶外最好選擇亮色，寬松但編織緊密的衣服，以反射更多的紫外線;多涂幾次防曬霜，戴上太陽鏡和寬帽檐的帽子。平時(shí)要注意盡量躲開早上10點(diǎn)至下午4點(diǎn)這段時(shí)間的太陽;不要使用日光浴床和太陽燈，它們也會帶來過量紫外線照射。

6.定期體檢，防患未然

我們要定期的進(jìn)行身體檢查，要及時(shí)的排查皮膚癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、子宮癌和乳腺癌等疾病，而且是發(fā)現(xiàn)的越早越好治療，治愈的可能性也是越大的。我們只需要發(fā)半天時(shí)間進(jìn)行體檢折騰下酒能夠讓你一生有用的。

7.預(yù)防感染，降低風(fēng)險(xiǎn)

另一個(gè)預(yù)防癌癥的有效方法是，杜絕可能導(dǎo)致癌癥的感染，包括在注射、輸血時(shí)千萬不能重復(fù)使用一次性針頭，最大程度降低感染乙肝、丙肝等的風(fēng)險(xiǎn);使用血液制品時(shí)務(wù)必要謹(jǐn)慎;保證安全的性生活，限制性伴侶數(shù)量，性生活時(shí)帶上安全套等。