元蘑是一種我們我們生活中也比較常見(jiàn)的一種食物，和其他蘑菇一樣，元蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還具有一定的藥用價(jià)值。你知道元蘑的食用效果有什么？怎么做元蘑最好吃？今天，就給大家講一講元蘑有哪些使用效果和烹飪技巧，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、元蘑的食用效果

元蘑怎么吃比較好?元蘑中有哪些營(yíng)養(yǎng)元素?元蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，100克元蘑(干品)中的蛋白質(zhì)含量為8克，鈣、磷、鐵等微量元素均很齊全，并且含量較高，含有的多糖等物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫、抑抗腫瘤、預(yù)防多種疾病等均有較好的作用。元蘑吃起來(lái)滋味鮮美，有較高的食用價(jià)值。元蘑的味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。

2、怎么做元蘑最好吃

1.元蘑栗子燒雞

第一步：準(zhǔn)備好元蘑、雞肉、板栗第二步：元蘑用溫水浸泡開(kāi)，元蘑表面透明后將根蒂去掉，再清洗干凈雜質(zhì)后瀝水待用。第三步：雞清洗后切塊，用料酒和涼水浸泡雞肉，沖洗干凈后瀝水。第四步：栗子清洗干凈后用溫水浸泡，姜切片。第五步：熱鍋熱油后用姜片，蒜瓣，八角爆香鍋?zhàn)?，放入雞塊翻炒。第六步：再放入料酒和生抽，糖，元蘑，一起翻炒均勻加入開(kāi)水。第七步：調(diào)制中火蓋蓋子燜煮二十分鐘。最后放入栗子再煮二十分鐘即可。

2.鮑汁元蘑燒絲瓜

第一步：準(zhǔn)備元蘑和絲瓜，調(diào)料需要油，鹽，鮑魚(yú)汁，蒜，蔥花。第二步：元蘑泡水后泡發(fā)三十分鐘左右，絲瓜去皮切塊，蒜切末。第三步：鍋中油熱至六成，加入蒜末爆香。第四步：元蘑入鍋中翻炒，之后加入絲瓜，炒勻后倒入鮑魚(yú)汁，少量鹽。第五步：翻炒均勻，絲瓜和元蘑都變軟后就撒上蔥花。

3.山元蘑炒肉

材料

山元蘑，肉，蔥

做法

1.買回來(lái)的元蘑摘洗干凈，然后用開(kāi)水焯一下，準(zhǔn)備一些五花肉，蘑菇需要肥肉多一些炒好吃呢

2.炒的時(shí)候要先把肉炒干，炒出油，蘑菇放進(jìn)去都要多燉一會(huì)才能跟好的入味。