夏季的時(shí)候，我們總是會(huì)因?yàn)檠谉岬奶鞖猓罅砍粤闶?，尤其是冰棒等冰凍食物，總是覺(jué)得吃完冰棒后人體立馬就涼快下來(lái)了，的確，你是涼快了，但是你的體內(nèi)卻在翻涌，立馬就熱，那么夏季飲食應(yīng)該注意哪幾個(gè)問(wèn)題？夏季炎熱吃冰凍食物好嗎？

1、夏季飲食需注意

1.保證蛋白質(zhì)的充足供給在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%。

2.多吃蔬菜水果提供充足的維生素高溫出汗引起水溶性維生素的大量丟失，尤其是維生素C需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素B族。在新鮮蔬菜及夏熟水果中如西紅柿、西瓜、楊梅、桃、李等維生素C含量極為豐富。維生素B族在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服些酵母片。

3.補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽當(dāng)人體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚(yú)湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對(duì)大量出汗的人群，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。

4.多吃些清熱利濕的食物清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃，常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲;健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。

5.飲食以清淡為主夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物的因素，如果再進(jìn)油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如：綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等。

6.講究烹調(diào)方法膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加酸、辣味的調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

7.飲食切忌過(guò)涼夏季雖然天氣炎熱但食用過(guò)涼的冷飲、冰棒、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。如冰箱里西瓜，不應(yīng)取出即食，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^(guò)冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外夏天不能吃得過(guò)飽，尤其晚餐更不能飽食。特別是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得過(guò)飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。

8.飲食衛(wèi)生十分重要夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒。不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃，不喝生水。另外，家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷(特別是縫隙、刀痕更應(yīng)注意)，然后用清水沖凈，立放使其自然干燥。案板和刀具最好應(yīng)生、熟專用，保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。

2、夏季貪涼誤區(qū)

誤區(qū)1大量吃冷食

炎熱的夏季，吃冷食是人們最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮(zhèn)西瓜，因?yàn)榍鍥鏊趥涫軞g迎。很多人夏天胃口不佳，常捧著一大個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜，用來(lái)代替晚餐。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸指出，西瓜本身性偏寒，且體積大，通常人們一次吃的量也比較多，因此對(duì)人體陽(yáng)氣的耗損也更大。姜良鐸認(rèn)為，夏季，人體的陽(yáng)氣呈向外擴(kuò)散的趨勢(shì)，體內(nèi)陽(yáng)氣比起其他時(shí)期相對(duì)不足。這時(shí)，如果攝入過(guò)多的生冷食物，會(huì)對(duì)人的陽(yáng)氣造成比較嚴(yán)重的傷害。

張湖德也提醒，過(guò)多的生冷食物使體內(nèi)聚集了過(guò)多的寒氣，容易導(dǎo)致秋冬季得病。

誤區(qū)2休息太貪涼

夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達(dá)；整夜開(kāi)著空調(diào)睡覺(jué)；甚至覺(jué)得在床上太熱，干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些都是人們常見(jiàn)的行為。但很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時(shí)全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時(shí)開(kāi)空調(diào)、睡地板都會(huì)使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。

誤區(qū)3運(yùn)動(dòng)后立即沖涼

夏日適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以將體內(nèi)部分“寒邪”和“濕毒”排出體內(nèi)，但運(yùn)動(dòng)后的燥熱、流汗也往往讓人難以忍受，不少年輕人會(huì)用沖涼水澡來(lái)降溫?！暗@會(huì)讓更多的‘寒邪’進(jìn)入體內(nèi)。”姜良鐸說(shuō)。張湖德則表示，人體對(duì)溫度的適應(yīng)是需要過(guò)程的，一下從高溫到低溫會(huì)使人體受到刺激，不要說(shuō)用涼水沖澡了，運(yùn)動(dòng)完用涼水沖頭甚至沖腳都會(huì)使?jié)窈M(jìn)入體內(nèi)。另外，運(yùn)動(dòng)完后也不要馬上吹空調(diào)，因?yàn)檫@樣做同樣會(huì)加重體內(nèi)的濕寒。

誤區(qū)4不同人群無(wú)需特別照顧

夏天中，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的問(wèn)題：一家人吃同樣的食物，老人孩子可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、脾胃受寒的現(xiàn)象，而其他家庭成員并無(wú)大礙。有時(shí)，同樣在家中吹空調(diào)，女性也比男性表現(xiàn)的更易受涼。