魚腥草相信很多人都知道，不過有些人不太愛吃，吃起來有一些味道，而且口感有些硬，不過魚腥草本身的營養(yǎng)價值是很不錯的，還具有藥用價值，有殺菌消炎的作用，還可以和其他的食物搭配，魚腥草煮梨皮就是不錯的選擇，這兩種食材搭配功效非常不錯。

1、魚腥草煮梨皮的功效

1、潤肺止咳

魚腥草煮梨皮最重要的功效就是潤肺止咳，魚腥草性寒味辛，能清熱解毒，也能消除人體內的多種炎癥，它能清除肺熱，稀釋痰液，而里皮則性質寒涼，能生津潤燥，也能清熱化痰，因此平時把它們一起煮制后食用，可以起到良好的潤肺止咳作用。

2、預防治療感冒

魚腥草煮梨皮對人類的感冒有良好的預防和治療作用，平時在秋冬季節(jié)流感高發(fā)時，可以經常用魚腥草煮梨皮然后食用，就能提高人體免疫力，有效預防流感的發(fā)生，而在人們出現(xiàn)感冒以后，也可以吃魚腥草煮梨皮，這時它能消除人體內的炎癥，也能減少病毒對人體細胞的傷害，能讓人們感冒的癥狀明顯好轉。

3、保護肝臟

魚腥草煮梨皮還能保護肝臟，魚腥草可以提高人體的抗病毒能力，減少病毒對人類肝臟的傷害，也能修復受損的肝細胞，，而梨皮中則含有豐富的果糖和葡萄糖，它能促進肝細胞再生，也能提高肝臟的解毒能力，因此平時多吃魚腥草煮梨皮能保護肝臟，可以有效減少肝炎，肝硬化等常見疾病的發(fā)生。

2、魚腥草的吃法

1、綠豆海帶魚腥草湯

材料：綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克（干品則25克）、紅糖適量。

做法：各物分別洗凈。綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸后改文火煲至約500毫升(約2碗量)，下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進飲。

2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉

材料：鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克，紅棗4-5個，豬瘦肉400克，生姜4片。

做法：各物分別洗凈。紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人量。

3、魚腥草拌萵筍

材料：取魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用開水焯后撈出，加食鹽攪拌、腌漬。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長的粗絲，用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒、祛痰利濕。

3、魚腥草的功效

1、抗菌

專家研究表明，魚腥草的氣味來自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效，對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。

2、利尿

魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

3、消炎

醫(yī)學臨床證明，針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病，魚腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結膜炎、尿路感染。

4、增強免疫力

魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。

上面為大家介紹了魚腥草煮梨皮不錯的功效，梨子有潤肺止咳的作用，魚腥草的藥用價值也很多，魚腥草的吃法也有很多，既可以直接炒著吃，還可以和其他的食材搭配，烹飪出一些菜肴，平時可以嘗試魚腥草不同的吃法，吃出魚腥草最美味的烹飪方法。