很多人在吃零食的時候會吃泡椒鳳爪，泡椒鳳爪吃起來麻辣香爽，鳳爪啃起來津津有味，不過總是吃一些含有添加劑的零食對身體不好，泡椒鳳爪在家也是可以制作的，更加安全衛(wèi)生，那么泡椒鳳爪怎么做好吃？泡椒鳳爪的做法是什么呢？

1、泡椒鳳爪的做法

主料：雞爪；

輔料：泡椒一瓶料酒適量，白醋適量白糖適量，花椒適量姜適量，純凈水適量；

做法步驟；

1、將雞爪冷水下鍋煮開后撈出。

獨特的沙縣小吃泡椒鳳爪的做法

2、 氽燙好的雞爪剪掉指甲。

3、將一個雞爪剁成三塊。

4、鍋內加水放入姜和花椒，倒入少許料酒，煮開后加入雞爪。

5、將雞爪大火煮約6分鐘后關火。

6、撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質。

7、 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒，白糖，倒入白醋和純凈水調勻。

8、放入洗凈的雞爪，調料汁差不多要漫過雞爪比較好。

9、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

小貼士：

1、雞爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮膠質，這樣泡出來的鳳爪才會爽口好吃。

2、調料里的純凈水也可用涼開水代替。

3、如果想吃的辣些，可以把泡椒剁碎了腌制。

4、冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏，直接放外面也可。

2、美味健康的零食

1.葵瓜子，可以養(yǎng)顏。葵瓜子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

2.花生，能防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。

4.大棗，預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

5.奶酪固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。

6.巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說愛時一樣的體內反應物質。

7.芝麻糊，有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。

8.無花果，促進血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質?？上♂屟海黾友旱牧鲃?，從而使大腦供血量充分。

9.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

10.奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。