很多人都愛喝粥，粥喝起來更舒服，更好消化，粥有很多不同的類型，有些粥味道營養(yǎng)都很豐富，黑豆和玉米都是營養(yǎng)十分豐富的食物，黑豆和玉米可以一起煮粥吃，營養(yǎng)更加更豐富，那么黑豆玉米粥怎么做？黑豆玉米粥的做法是什么呢？

1、黑豆玉米粥的做法

材料：黑米小半杯 玉米茬1小杯 玉米面3分之2杯 芝麻一小把

做法：

1、黑米、玉米茬燙洗干凈，玉米面加入。

2、砂鍋燒開水，倒入黑米，滾10分鐘。清水調(diào)成稀糊狀。

3、再倒入玉米茬。

4、待黑米略滾開花，玉米茬也膨脹開。

5、再倒入玉米稀糊，半蓋鍋蓋滾15分鐘。

6、吃的時候現(xiàn)喝現(xiàn)舀。

關(guān)火蓋上蓋子即可。

溫馨提示：在喝黑米玉米粥時，如果覺得粥沒有什么味道，可以在粥里加一些白糖或者是蜂蜜。在合適的時候也可以準(zhǔn)備一些清淡可口的小菜，再合適不過了。

2、黑豆的功效作用

一、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%—40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達(dá)95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年性疾病的禍?zhǔn)椎準(zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。

二、增強活力

豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。

三、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細(xì)胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

四、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。

為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢？由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華，延伸生命的營養(yǎng)元素。

五、預(yù)防便秘

黑豆中粗纖維的含量達(dá)4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì)，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔(dān)，容易便秘，導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生。

每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。