枸杞是一種非常常見(jiàn)的食物，相信很多人應(yīng)該都吃過(guò)，生活中枸杞的用法有很多，有的人會(huì)用枸杞泡酒，有的人會(huì)在煲湯的時(shí)候加入枸杞，還有的人在泡茶的時(shí)候加入枸杞，那你們知道怎樣才能挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞呢？估計(jì)很多人都非常想要知道，我們一起來(lái)看看。

1、挑選枸杞的方法

1.看

好枸杞看起來(lái)呈暗紅色，但不會(huì)過(guò)分鮮艷，大小基本統(tǒng)一整齊，不會(huì)顯得潮濕，并且沒(méi)有黑頭。一般好的枸杞呈紡錘形，端頭會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)。

2.聞

不法商販通常會(huì)使用硫磺對(duì)枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來(lái)會(huì)有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風(fēng)味。

3.泡

好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，品質(zhì)佳的枸杞大部分會(huì)浮到水面上。

4.捏

好枸杞抓在手里不黏，沒(méi)有明顯的結(jié)塊。如果手感有些澀，則說(shuō)明枸杞的質(zhì)量不好。

5.嘗

好枸杞吃起來(lái)甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

2、食用枸杞的禁忌

1、用枸杞保健需要常期少量吃，過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。）

2、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

3、枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用。

4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過(guò)量服用。

5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。