冬季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)看到外面有烤紅薯，這時(shí)候吃烤紅薯感覺(jué)會(huì)很暖和，而且紅薯的味道甜甜的，很適合冬季食用，但是吃紅薯也是有一些禁忌的，紅薯不能吃太多，而且這時(shí)候不要吃一些不好消化的食物，那紅薯和豬血能一起吃嗎？紅薯和豬血一起吃有什么好處？

1、紅薯和豬血能一起吃嗎

紅薯和豬血可以一起吃。

紅薯中的主要成分是水分、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)還含有一定的維生素和礦物質(zhì)，而豬血的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，并沒(méi)有會(huì)相互反應(yīng)的成分和相沖的成分，因此可以一起食用。

2、一起吃有什么好處

(1)潤(rùn)腸通便

紅薯中含有豐富纖維素和果膠成分，食用可以滋潤(rùn)腸道，增強(qiáng)腸道的動(dòng)力，而紅薯和豬血中的大量的水分，也可以增強(qiáng)腸道滋潤(rùn)度，因此紅薯和豬血一起吃有潤(rùn)腸通便的作用。

(2)解毒清腸

紅薯中含有豐富的果膠，可以包裹腸胃中的重金屬離子或者是有毒有害物質(zhì)，并且促進(jìn)其排出體外，而豬血中的血漿蛋白分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。

(3)補(bǔ)血

豬血中含有豐富的鐵離子，并且超過(guò)1/4的鐵離子含量是血紅素鐵，易于吸收與補(bǔ)血，而紅薯中的維生素C可以促進(jìn)鐵離子的吸收，因此豬血和紅薯一起食用具有補(bǔ)血的作用。

(4)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

紅薯中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，豬血中的蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣元素、鋅元素、磷元素含量較高，因此食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

(5)保護(hù)骨骼

紅薯中含有的鈣離子和鎂離子，具有補(bǔ)充骨骼中鈣離子的作用，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，而豬血中的鈣離子、鎂離子、磷離子等都是骨骼的組成成分，因此豬血和紅薯一起食用可以保護(hù)骨骼。

(6)保護(hù)眼睛

紅薯中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，豬血中也含有維生素A食物成分，這些是視覺(jué)細(xì)胞的組成成分，因此食用紅薯和煮血可以保護(hù)眼睛。

3、怎么一起吃

準(zhǔn)備豬血50克，紅薯50克，大米100克，鹽、油、清水適量。

1、將大米洗凈，放入鍋中，按刻度加入合適的清水。

2、將紅薯切成小塊，加入鍋中，稍微加入一調(diào)羹的調(diào)和油，開始煮粥。

3、燒一鍋清水，將豬血塊直接放入鍋中，稍微焯一下。

4、將焯好的豬血撈出，過(guò)涼水，切成小塊備用。

5、待粥煮好之后用勺子將紅薯攪爛一些。

6、加入豬血和適量鹽煮開即可關(guān)火食用。

4、注意事項(xiàng)

1、豬血中含有豐富的蛋白質(zhì)，紅薯中含有豐富的碳水化合物，因此都不是很容易消化，一次不能食用過(guò)多。

2、豬血和紅薯一起吃的時(shí)候要注意不和其他脂肪含量高、蛋白質(zhì)含量高的食物一起食用，以免出現(xiàn)消化不良的情況。

5、小貼士

1、豬血本來(lái)就是熟的，因此紅薯要和米一起煮爛才可以放入豬血，以免豬血燉的太久，導(dǎo)致口感變老。

2、豬血有一些腥味，因此放在粥里之前需要用水焯一遍，去去腥，煮出來(lái)的味道會(huì)更好。

6、紅薯切開后變黑能吃嗎

紅薯切開后變黑有幾種情況，有些可以食用，有些就不建議食用了。

紅薯切開之后氧化變黑的情況是可以食用的，但是對(duì)于受到冷害變質(zhì)的黑紅薯，就不要食用了，既不好吃，有苦味，有可能導(dǎo)致身體不適的情況出現(xiàn)。