藥酒是現(xiàn)在比較受歡迎的一種酒，一般都是具有很好的養(yǎng)生功效的，不同的藥酒養(yǎng)生的效果也不一樣，很多東西都是可以用來泡腳的，藥酒一般是用一些中藥材泡制而成的，現(xiàn)在很多人都是自己在家里泡藥酒，而且要注意不同的藥材泡的時間不一樣。

1、藥酒過期了還能喝嗎

藥酒過期了最好不要喝。

藥酒的泡制時間太長，酒精揮發(fā)后，抑菌作用會降低，泡太久的藥材可能會發(fā)生霉變，有的藥物霉變是目測不到的，若喝下霉變的藥酒，會對人的肝臟，腸胃造成損傷。

2、藥材泡酒多久會失效

一般來說，藥材的泡制時間超過一個月不取出來，藥物有效成分就會被水解，藥效會慢慢消失，但如人參，黃芪，當(dāng)歸之類的藥物受影響不大，

可以多泡幾天。

3、藥酒的藥材泡幾次

一般來說，藥材經(jīng)兩次浸泡后，絕大部分有效成分已經(jīng)溶出，此時普通藥材即可丟棄，但較為名貴的藥材，如冬蟲夏草，蛤蚧則可以再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分。

4、藥酒怎么貯存

1.家庭配制好的藥酒應(yīng)及時裝進細口長頸的玻璃瓶，或其他有蓋的容器中，并將瓶口密封。

2.家庭自制的藥酒要貼上標(biāo)簽，注明藥酒名稱，作用和配制時間，用量，以免時間久了發(fā)生混亂，造成不必要的麻煩。

3.藥酒宜貯存在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10-25°C為好，不能與汽油，煤油以及有刺激性氣味的物品一起存放。

4.夏季貯存藥酒要避免陽光的直接照射，以免藥酒中的有效成分被破壞，使藥酒的功效減低。

5、藥酒泡制多久可以喝

在較為干燥的環(huán)境下，藥材浸泡的時間大多為15-30天，浸泡時間與藥材的質(zhì)地有關(guān)，如紅花，枸杞子等浸泡后，如果酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)泡出來了，如果是動物類的藥材，如海馬，蛤蚧，烏梢蛇等，泡制的時間會長些。

6、泡藥酒需注意

誤區(qū)一：泡得越久越好。這是最常見的一個誤區(qū)。很多人認為酒是“陳年的香”，從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，較為干燥的條件下，藥材浸泡的時間大多應(yīng)為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)，枸杞子泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)泡出來了；如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時間需要更長，但由于它們帶菌可能更多，因此泡好后更應(yīng)盡快喝完。如果是泡藥酒有經(jīng)驗的人，可在泡制過程中倒出來一點品嘗是否出味兒，但注意不要直接對著瓶口喝，這樣會污染剩下的酒，加快變質(zhì)。

另外，溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時間短些，溫度低則浸泡的時間長些。需要注意的是，剛開始泡制藥酒時，不應(yīng)放入冰箱，因為這樣會影響藥效被泡出。如果在高溫、潮濕環(huán)境中，泡制時間應(yīng)當(dāng)酌情縮短。而如果在泡制期間未啟封瓶口，泡制時間可以適當(dāng)延長。

一般來說，藥酒泡制超過一個月后如果藥材沒有取出，并不能增加藥物的溶解度，還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。但人參、黃芪、當(dāng)歸等受影響不大，可多泡幾天。如果泡制的時間太長，酒精揮發(fā)后抑菌作用會降低，泡太久的藥材也可能霉變。有些霉變不能目測到，喝下變質(zhì)的藥酒會對胃腸及肝臟造成損傷。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況，應(yīng)盡快就醫(yī)。

誤區(qū)二：所有藥材都適合泡藥酒。不是所有的藥材都適合泡藥酒，礦物類的中藥中的有效成分很難用酒泡出來。如果是以毒蛇為原料浸泡藥酒，則需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下選用。一般認為毒蛇在浸泡前應(yīng)去頭，否則極易造成中毒。泡藥酒要選用中藥炮制品，如何首烏生品具有潤腸通便的作用，只有炮制后才能起到養(yǎng)血滋陰、烏發(fā)的作用。如果要選用多種藥材，一定要根據(jù)中醫(yī)開具的藥方配置，不要隨意用多種藥物泡酒。

誤區(qū)三：藥材放得越多越好。酒與藥材的重量比應(yīng)為10：1—20：1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進行浸泡；質(zhì)地堅實的藥材吸水性差可以少加些酒，如人參可加10—15倍酒浸泡即可。一般要達到每10毫升酒中含有0.5—1克原藥材。每次飲酒20—30毫升（一小酒杯），每日飲酒2—3次。因此，有合適容器的情況下第一次以泡制2升左右為宜，取出藥材后應(yīng)在一個月左右喝完。

誤區(qū)四：選用過低度數(shù)的白酒。一般建議選用50—60度的白酒，這個濃度的白酒能殺死藥材中存在的微生物，同時更容易使有效成分溶出。隨著酒精的揮發(fā)和藥材中水分的溶出，藥酒中酒精的濃度會降低。待泡至可以飲用時，藥酒大致在38度左右，口感溫和。黃酒和米酒本身就有藥用價值，也可用作泡酒的原料。需要注意的是，由于酒精的濃度比較低，這兩種酒一般需要加藥材一起煮沸后再裝瓶，這樣能起到一定的殺菌效果。另外，煮好后最好立即服用，既避免帶菌也趁熱保證藥物的溶出。

誤區(qū)五：泡酒期間不攪拌。泡藥酒應(yīng)選用新的深色玻璃容器，不應(yīng)用塑料制品。泡制期間，需每日搖晃或攪拌一次，一周后改為每周攪拌一次。如急于飲用，可將藥材切碎浸泡。在泡酒過程中輕輕晃動酒瓶也能加速藥物的溶解。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡。一般不會向已經(jīng)泡好的酒中再次添加藥材，一是因為濃度不易把握，二是因為容易變質(zhì)。

誤區(qū)六：藥材反復(fù)使用。藥物經(jīng)兩次浸泡后，絕大部分有效成分已經(jīng)溶出，此時普通藥材即可廢棄掉，如果藥材比較珍貴，如冬蟲夏草，可再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分。

最后提醒大家，泡制藥酒前應(yīng)咨詢中醫(yī)師或藥師，并根據(jù)本人的體質(zhì)和酒量適度飲用。過量服藥酒相當(dāng)于過量服藥，會影響健康。