山楂是生活中很常見的水果食物，其味道具有很好的開胃作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，適當(dāng)吃山楂能夠?yàn)榻】祹?lái)不少的好處，不過(guò)吃山楂也有許多禁忌要注意。冬季是可以吃山楂的，帶來(lái)的好處也非常多，但是吃山楂也需要掌握正確的方法。

1、冬季吃山楂的好處

冬季吃山楂的好處有很多，其中含有豐富人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃山楂具有潤(rùn)腸通便、降血脂、促進(jìn)消化、殺蟲、保護(hù)心血管、利尿消腫、祛痰、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)食欲、健脾養(yǎng)胃、消炎止痛、活血化瘀、補(bǔ)中益氣等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解小便不暢、高血脂癥、腎炎、脂肪肝、腰膝疼痛、脾胃虛弱、腹內(nèi)積食、動(dòng)脈硬化、食欲不振、嘔逆、跌打損傷、絳蟲患者、消化不良、便秘、壞血病、凍瘡、肝炎、淤血等不適病癥。

2、吃山楂的禁忌事項(xiàng)

山楂雖然好處不少，但是禁忌也有很多，如果吃山楂不注意，對(duì)健康的危害也是非常巨大的。山楂對(duì)女性有促進(jìn)子宮收縮的作用，懷孕早起的婦女不可食用山楂，否則容易引起流產(chǎn)。山楂不可與海鮮類食物一同食用，例如螃蟹、蝦、海參等食物中含有大量的蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸成分，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀不易被人體消化吸收，這不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，還容易引起惡心、腹脹、腹痛、嘔吐等不適癥狀。山楂不宜與動(dòng)物肝臟一同食用，因?yàn)樯介泻休^多的維生素C，會(huì)與動(dòng)物肝臟中含有的豐富礦物質(zhì)相互作用，從而導(dǎo)致兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。山楂不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，這些食物中含有維生素C分解酶，會(huì)導(dǎo)致山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

3、山楂的選購(gòu)技巧

山楂的選購(gòu)也是需要講究技巧的，新鮮優(yōu)質(zhì)的山楂才好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也更高。選購(gòu)山楂的時(shí)候一定要先看外形是否有畸形，選各種個(gè)頭大的，表面沒有形變、有光澤的山楂最佳。另外山楂表面有皺褶、蟲眼、干疤、破損、果肉干硬等現(xiàn)象，也不要購(gòu)買。