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姜的新鮮吃法有哪些?怎樣吃姜更美味?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:29 姜湯喝湯膳食

姜是生活中很常見的食物,一般都用作調(diào)料改善食物的味道,其實(shí)姜也是可以作為美食食用的,并且具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效,那么姜的新鮮吃法有哪些?怎樣吃姜更美味?姜的新鮮吃法有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃姜好吃又養(yǎng)生吧。

姜的新鮮吃法有哪些?怎樣吃姜更美味?(1)

1、姜的新鮮吃法

1.姜+茶

姜茶是用茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服??砂l(fā)汗解表,溫肺止咳,對(duì)流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其實(shí)也是外國(guó)人非常喜歡的飲料,他們的做法和我們的不太一樣,只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜,然后加糖燜上十多分鐘,就做好了。

2.姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3.姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,甜中帶辣。有祛濕去寒的功效,非常適合在潮濕的氣候食用。

4.姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最負(fù)盛名的傳統(tǒng)小食,又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年歷史,馳名省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花,也與蒸水蛋有幾分相似,但比前兩者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能調(diào)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),來(lái)番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白來(lái)了。

5.日本泡甜姜

日本料理店的泡姜,在很多店你都可以看見它,免費(fèi)又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻譯成中文就是,糖醋腌子姜。顏色粉紅口感微甜,還可以暖胃。

2、吃姜的注意事項(xiàng)

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

3.從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

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