" /> " />
在中國,棗的栽培歷史長達7000多年,有文字記錄的栽培史至少有3000多年。優(yōu)勝劣汰,可見古人就很愛棗,民間還流傳著“一日吃仨棗,一輩子不顯老”的說法。說到冬棗的營養(yǎng)價值,有一個稱呼可以說是實至名歸:維生素C大補丸。但吃冬棗的時候一定要選擇優(yōu)質(zhì)的,接下來就讓我們來了解一下怎么挑選優(yōu)質(zhì)冬棗吧!
本文目錄
1、怎么挑選優(yōu)質(zhì)冬棗?
2、冬棗怎么洗才干凈?
3、怎么吃棗比較好?
4、吃冬棗有什么好處?
1、看顏色
成熟的冬棗,表皮紅色深淺不均,并且是呈斑點狀散開,不紅的部分略微發(fā)黃,這種冬棗是正常成熟的冬棗,是好的冬棗。
2、嘗味道
成熟的冬棗,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發(fā)黃的部分,味道也很甜,水分充足,不干不祡。
3、摸表皮
成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連,果皮不會有有所松弛或褶皺,手感較硬。出現(xiàn)果皮與果肉分離的情況。
1、先把腐爛不新鮮的冬棗挑出,然后準(zhǔn)備一盆鹽水,將冬棗放進去浸泡10-20分鐘。
2、輕輕搓洗冬棗后撈出,再將冬棗放入清水下徹底沖洗干凈即可。
3、注意在浸泡冬棗時不要將果蒂拔掉,否則冬棗中的營養(yǎng)成分也會從果蒂處流失。
1、鮮棗:最好生吃
生吃鮮棗,利于營養(yǎng)吸收。需要注意的是,鮮棗吃多了可能引起腹脹。
一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克,和米飯差不多(116 千卡/100 克);而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。100克冬棗,大約就是中等個頭的六七顆。因此,每天吃一兩把(10顆以內(nèi))為宜。
2、干棗:煮粥或煲湯
干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)更易吸收,更適合食療。紅棗最大的效用是補血,也就是補充氣血虧損。干棗適合煮粥或煲湯,有助于營養(yǎng)成分釋放出來。
3、紅棗泡水:養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié),決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
1、補充維C,軟化血管
別看冬棗又小又圓,但就在冬棗圓滾滾的小身子里,維生素C含量高達243 毫克/100克,差不多是蘋果的60倍,檸檬的10倍,獼猴桃的4倍,稱得上是水果中的維生素C之王。維生素C推薦攝入量為 100 毫克/天,只需吃一兩顆,人體一天所需的維生素 C 就不用愁了。
維生素C是人體需求量最大的營養(yǎng)素之一,能夠抗氧化,增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。維生素C還可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化,改善血脂、降膽固醇、降血壓。
2、解毒養(yǎng)肝
冬棗味甘、性微溫,受益于肝、脾等臟器。能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用。
3、補中益氣,養(yǎng)血安神
中醫(yī)認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性,都可以通過大棗調(diào)理身體。
4、美白、抗衰老
現(xiàn)代研究表明,鮮棗含有多種功效成分,例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞,提高免疫力。冬棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤,在臨床上常被用于美白。
5、防止便秘
大棗中含有豐富的膳食纖維,對于改善腸道活動,防止便秘也有很大幫助。民間亦有“每天吃棗,郎中少找”之說,因此在產(chǎn)棗季節(jié),不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗!
總結(jié):冬棗成熟季節(jié)一般早10月中下旬,早期上市的冬棗口感上幾乎沒有甜味,太甜可能有問題,注意變辨識,保證飲食安全。
HIIT運動強度是不一樣的,根據(jù)強度高低,訓(xùn)練的時間也不同,通常情況下做10-20分鐘就可以很好的消耗脂肪,不需要進行太長時間,況且HIIT太累人,也無法持續(xù)較長時間。