關(guān)于金槍，眾所周知其蛋白質(zhì)含量豐富，其中含有豐富不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用有利于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

2、吃金槍魚(yú)的好處有哪些？

3、金槍魚(yú)多少錢(qián)一公斤？

金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

金槍魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B6、維生素B1、葉酸、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鎂、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它，蛋白質(zhì)高達(dá)20%，含有人體所需的8種氨基酸，所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸，是一種高蛋白、低脂肪的食物，有幫助減肥、保護(hù)肝臟、降低膽固醇的作用。

吃金槍魚(yú)的好處有哪些？

1、美容減肥

金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是女性美容、減肥的健康食品。

2、保護(hù)肝臟

金槍魚(yú)中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

3、防止動(dòng)脈硬化

金槍魚(yú)中含有的?；撬幔梢越档脱?，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化，適宜中老年人群食用。

4、降低膽固醇

金槍魚(yú)中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、增強(qiáng)體質(zhì)

金槍魚(yú)和其他魚(yú)類一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，魚(yú)類的蛋白質(zhì)都為優(yōu)質(zhì)蛋白，食用金槍魚(yú)能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫能力有很大的幫助。

6、補(bǔ)血

金槍魚(yú)肉質(zhì)中含有較多的鐵元素，鐵質(zhì)是人體血小板的主要構(gòu)成成分之一，食用金槍魚(yú)能補(bǔ)充大量的鐵質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，對(duì)防止缺鐵性貧血有很好的治療效果。

7、益腦

金槍魚(yú)中含有的絡(luò)氨酸和二十二碳六烯酸，它們?cè)诖竽X的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，另外食用金槍魚(yú)對(duì)促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和延緩老人記憶力衰退都有幫助。

金槍魚(yú)多少錢(qián)一公斤？

一般在400-2500元/公斤左右。

金槍魚(yú)根據(jù)品種、魚(yú)肉的部位、脂肪的含量、新鮮的程度等條件來(lái)標(biāo)定價(jià)格，其中最稀少最昂貴的就是藍(lán)鰭金槍魚(yú)，一般它冰凍的腹部魚(yú)肉可以賣到1600元公斤左右，而新鮮的腹部魚(yú)肉可以賣到2500元一公斤，平時(shí)在高級(jí)的西餐和日式餐廳會(huì)比較多見(jiàn)，最經(jīng)典的食用方法就是生吃。

總結(jié)：金槍魚(yú)味甘，性平，具有健脾益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，可用于脾胃虛弱、消化不良、失眠、營(yíng)養(yǎng)不良、面色萎黃等。