蘆筍，作為一種綠色健康的保健蔬菜，其味甘，性涼，不僅不會導(dǎo)致上火，反而具有一定的清熱降火的作用，可以幫助清除體內(nèi)的虛火，改善上火癥狀，適合經(jīng)常上火者食用，但是也要注意一次不宜食用過多，否則容易引起身體不適。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃蘆筍會上火嗎?

2、吃蘆筍的功效有哪些?

3、蘆筍和什么一起搭配比較好?

吃蘆筍會上火嗎?

上火是一種中醫(yī)概念，中醫(yī)認(rèn)為上火是由于人體內(nèi)陰陽失衡，內(nèi)火旺盛而導(dǎo)致的，多表現(xiàn)為咽喉疼痛、口角糜爛、牙齦腫痛、舌紅苔黃、小便黃赤等，而蘆筍是一種常見的蔬菜，其味甘，性涼，一般情況下，食用蘆筍并不會導(dǎo)致上火，若是食用蘆筍期間出現(xiàn)了上火癥狀，多考慮是由于進(jìn)食其他過于辛辣或某些生活習(xí)慣所致。

吃蘆筍的功效有哪些?

1、保護(hù)皮膚，保護(hù)視力

蘆筍的營養(yǎng)價值非常高，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，蘆筍的綠尖部分含有豐富的維生素A，對保護(hù)皮膚和視力健康非常有好處。

2、促進(jìn)腸胃蠕動，消脂減肥

由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，對于預(yù)防和減輕便秘、減肥極有好處。

3、葉酸豐富，孕婦可食

蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l(wèi)00多微克，已達(dá)到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽堿等成分?？芍^是孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進(jìn)食!

4、美容抗衰老，健康且防癌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化作用，是營養(yǎng)美容抗衰老的佳品。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結(jié)石等有特殊療效。并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。

5、清熱利尿，緩春燥

蘆筍味甘性寒，具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

6、食材良藥，降血壓

經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

蘆筍和什么一起搭配比較好?

視個人口味來定。蘆筍是一種營養(yǎng)價值很高的食物，而且口感吃起來也十分清新，與多種食材都可以進(jìn)行搭配，比較常見的做法是蘆筍炒蝦仁、蘆筍炒蘑菇、蘆筍炒肉絲等。

因為每種食材都具有不同的營養(yǎng)成分，因此與蘆筍搭配在一起的話營養(yǎng)價值都是非常高的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇。

總結(jié)：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。 促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育 對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。