牛奶是我們生活中非常普遍常見的飲品，許多人平時都經(jīng)常會飲用牛奶，因為牛奶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和不錯的食用功效，所以許多人都是非常喜歡喝牛奶的，但是牛奶除了可以飲用還具有很多其他的作用，那么牛奶有哪些作用？如何妙用牛奶？

1、牛奶的新奇用法

解凍魚肉。冷凍魚若采用普通方法解凍，吃起來口感較為干燥和粗糙，還有一股異味。如果將冷凍的魚放在牛奶里解凍，這種天然的保濕劑能恢復(fù)魚肉的水分和味道，吃起來口感更好。

敷臉。牛奶具有良好的保濕性能，可以將其與蜂蜜混合，輕柔地按摩臉部，然后停留15分鐘，再用清水洗凈即可。如果皮膚瘙癢、被蚊蟲叮咬或者被曬傷，也可以用牛奶敷傷處，有一定的緩解作用。

除銹。將酸腐的牛奶(或在牛奶中加一些醋)用來浸泡銀器，可去除銀器表面的銹斑和污點。浸泡后沖洗干凈，擦干即可。它還可以用來給家具拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和污垢，效果很好。

修復(fù)裂痕。如果瓷器出現(xiàn)了細微的裂縫，可以把它放在鍋中，倒入牛奶浸泡，加熱煮沸，然后關(guān)小火，用細火煨45分鐘。牛奶中的蛋白質(zhì)會與瓷器中的黏土相結(jié)合，把裂縫修補好。

去除油漬。修理完汽車后，雙手會沾有油漬、塵土，變得非常臟。這時，將燕麥和牛奶混合制成糊狀，擦雙手，既能去除污垢，又能滋潤雙手，讓手部更加柔軟、細嫩。

去除墨漬。衣服如果沾上了墨水，可以浸泡在牛奶中一整夜，充分沖洗后，再放入洗衣機中用冷水洗滌即可。

護理皮革。用牛奶浸泡過的抹布擦洗皮革，能讓它煥然一新。如果你想深層處理皮革制品，可以涂抹牛奶后讓它徹底風(fēng)干，然后再打磨，牛奶能使皮革的裂縫和磨損閉合起來，看起來光亮如新。

卸妝。如果你外出沒帶卸妝液或卸妝液用光了，可以將牛奶輕柔地涂在臉上，按摩幾分鐘，它不僅能去除化妝品殘留，還能起到滋潤皮膚的作用。

送服藥物。用牛奶送服羅紅霉素、環(huán)孢素等藥物，能促進藥物吸收。牛奶送服益生菌藥片時，能包裹住藥物顆粒，預(yù)防胃酸對它的破壞，同時還防止藥物破壞胃黏膜。有些比較大的藥丸難以下咽，與牛奶同服就容易多了。它能潤滑喉嚨，讓藥丸平滑地被咽下。但需要提醒的是，為了防止藥物與牛奶產(chǎn)生不良反應(yīng)，用牛奶送服藥物前需詢問醫(yī)生。

其實牛奶的應(yīng)用方法是很多的，我們很常用的，而且對于我們的生活有很多的幫助的，這樣才能讓我們的生活更好。

2、牛奶禁忌搭配

(1)牛奶+橘子

在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。

因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

(2)果汁+牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

(3)牛奶+糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

(4)牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

(5)牛奶+藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。