楊桃是一種外形很獨特的水果，有多菱角，但是很甜，也是茶余酒后最適宜的水果，也是久負盛名的嶺南佳果之一。楊桃的果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，果肉黃亮，細致脆嫩，爽甜多汁。那么，楊桃沒熟怎么辦？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、楊桃沒熟怎么辦

2、楊桃怎么挑選

3、酸楊桃怎么樣腌制

楊桃沒熟怎么辦

自然催熟：日常生活中可以把青楊桃放在溫暖通風(fēng)的地方，一般放置3-5天之后，青楊桃質(zhì)地會變軟，開始成熟。

蘋果催熟：蘋果成熟之后會釋放出一定量的乙烯，而乙烯具有一定催熟的作用，可以將蘋果和楊桃一起放在保鮮袋中，密封起來，大約2-3天以后楊桃就能慢慢變熟，可以直接食用。

大米催熟：摘回家的楊桃沒有成熟，可以把沒熟的楊桃放在家里的米缸中，過三四天以后再把楊桃取出，大米的熱量以及釋放的物質(zhì)，可以在一定程度上加速楊桃成熟。

楊桃怎么挑選

綠中帶黃：未成熟的楊桃呈現(xiàn)的就是綠色，隨著楊桃的逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，而當(dāng)楊桃逐漸熟透的時候，楊桃會顯現(xiàn)出一絲暗紅色。而綠中帶黃的楊桃，說明熟度剛剛好，所以更好吃。

菱片均勻：楊桃是存在菱角的，大部分楊桃是有五個菱，從楊桃底部看楊桃，它呈現(xiàn)出的是一個五角星。當(dāng)楊桃的外觀看起來比較完整，每個菱的大小差不多，沒有奇形怪狀的時候，即五角星比較端正的時候，一般這樣的楊桃質(zhì)量是比較好的。

較硬較重：在購選楊桃的時候，可以用手感知一下楊桃的硬度。一般來說，楊桃的表皮是比較硬的，用手掂量楊桃的時候，如果是比較重的，說明汁液會比較多，因此會比較好吃。

酸楊桃怎么樣腌制

配制百分之五到百分之八的鹽溶液來腌制酸楊桃，采收后的酸楊桃最好削去棱角，并縱切兩半，用稀鹽水腌制十多天。腌制時要用石頭在果面上加壓，以免果實發(fā)霉腐爛。然后進行暴曬，待表面出現(xiàn)鹽霜時就即可包裝。