山藥是人類食用的最早的植物之一，肥厚多汁，甜糯可口，還帶有一定的粘性，食用傳統(tǒng)一直流傳至今。那么，山藥炒多久能熟？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)領(lǐng)了解一下吧！

本文目錄

1、山藥炒多久能熟

2、山藥和哪些蔬菜能搭配

3、鐵棍山藥發(fā)芽還能吃嗎

山藥炒多久能熟

炒山藥薄一點(diǎn)的5分鐘就可以熟了，如果是厚一點(diǎn)的山藥需要6到8分鐘。山藥是可以生吃的，只是在口感上面有所區(qū)別，沒有煮熟的山藥吃起來(lái)是有點(diǎn)苦澀的，所以大分部人都是把山藥煮熟以后再吃，口感會(huì)提升很多，而且煮過的山藥對(duì)身體更加好。

山藥和哪些蔬菜能搭配

山藥可以搭配冬瓜、枸杞子、南瓜、豆角等等食材。或者和大棗進(jìn)行搭配，蒸、煮、或者拿來(lái)煮粥都是不錯(cuò)的。

把南瓜、山藥切成小塊，蒸十五分后放涼搗碎，然后加入牛奶，就可以把南瓜山藥團(tuán)成球，淋上果醬或者直接吃都是可以的。山藥還可以與木耳炒著吃，先把山藥切成梯形小塊，焯一下水，木耳洗干凈也焯一下水，在熱鍋里爆香蔥姜絲，然后倒入山藥、木耳，加上耗油料酒的調(diào)味料，翻炒至熟即可。

鐵棍山藥發(fā)芽還能吃嗎

發(fā)芽之后的鐵棍山藥還是可以繼續(xù)食用的。鐵棍山藥在發(fā)芽的過程中一般不會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，但是發(fā)芽之后的鐵棍山藥原本所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失。如果只是稍微有一點(diǎn)發(fā)芽，那么營(yíng)養(yǎng)流失相對(duì)少一些。建議山藥在保存時(shí)放置在陰涼干燥的處，可以避免山藥發(fā)芽的問題。