豆?jié){是亞洲人最重視的健康飲品之一，含有黃豆先天特有的大豆蛋白質(zhì)、卵磷脂、大豆異黃酮、膳食纖維等營養(yǎng)成分，更具備零膽固醇的健康特質(zhì)。那么，我們磨豆?jié){的時候豆子怎么選擇？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、半夜喝豆?jié){會不會胖？

2、磨豆?jié){的豆子怎么選擇

3、豆?jié){注意事項

半夜喝豆?jié){會不會胖？

偶爾喝不會長胖。

豆?jié){的主要成分是水，每100克豆?jié){中的卡路里僅16卡路里，并且卡路里含量非常低。通常，不會有肥胖。因此，如果您在晚上喝豆?jié){，體重不會增加，但是如果您喝過多或攝入過多的糖，則會有所不同。

磨豆?jié){的豆子怎么選擇

1、看顏色。豆子的黃色要看起來自然，光澤明顯，表明大豆的品質(zhì)較高。大豆的顏色又黑又暗，屬于劣等大豆。

2、看外觀。如果沒有裂紋，沒有蟲洞，也沒有霉菌，表明大豆的質(zhì)量較高。如果外皮起皺，嚴(yán)重受損，蟲洞甚至發(fā)霉，只要滿足其中之一，大豆的質(zhì)量就不好。

3、注意干燥度。豆子要在陽光下曬干，可以嘴咬一咬，大豆碎的聲音清脆，表明大豆相對干燥。如感覺柔軟并且沒有聲音，則可能是受潮了。

豆?jié){注意事項

1、豆?jié){中不能和紅糖混合，因為紅糖中所含的物質(zhì)與大豆結(jié)合，不易被人體吸收，而白糖則不然。

2、豆?jié){盡量不要用保溫瓶裝，因為保溫瓶內(nèi)的溫度有利于細(xì)菌滋生。

3、豆?jié){一定要煮沸，必要時要開蓋煮，讓有害物質(zhì)揮發(fā)。