松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋類食品，因蛋白中常有松針狀的結(jié)晶或花紋而得名。它是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。那么，哪些人不能吃松花蛋？具體可以看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹。

全文目錄

1、一天吃一個(gè)松花蛋有害處嗎

2、吃松花蛋有什么禁忌嗎

3、哪些人不能吃松花蛋

一天吃一個(gè)松花蛋有害處嗎

不建議。

松花蛋是用石灰等強(qiáng)堿制作而成的，所以人體食用之后有中和胃酸的作用，尤其對(duì)于胃酸過多引起的胃病，但是松花蛋還含有重金屬鉛，而人體攝入過多的鉛會(huì)導(dǎo)致貧血現(xiàn)象的產(chǎn)生，長期會(huì)引起免疫力下降，所以松花蛋吃多了會(huì)對(duì)人體健康造成影響，一般不建議一天吃一個(gè)松花蛋。

吃松花蛋有什么禁忌嗎

1、松花蛋不宜多吃，松花蛋是經(jīng)過堿石灰腌制的，食用過多會(huì)導(dǎo)致失眠、精神不集中等現(xiàn)象。

2、皮蛋不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是皮蛋屬于堿性食物，黃鱔和皮蛋放在一起吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒。

3、皮蛋不能和紅糖、白糖、冰糖等一起涼拌吃，因?yàn)槠さ皩儆趬A性的食物，而紅糖屬于酸性，皮蛋和紅糖同食時(shí)，酸會(huì)融合堿性，導(dǎo)致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會(huì)導(dǎo)致胃部疾病和輕微的食物中毒。

哪些人不能吃松花蛋

1、孕婦

孕婦食用松花蛋容易鉛過多，而鉛會(huì)引起胎兒在發(fā)育的過程中，導(dǎo)致流產(chǎn)和胎兒畸形的可能。

2、兒童

兒童處于生長期，最好別吃松花蛋等鉛元素多的食物，不然容易影響生長發(fā)育，嚴(yán)重對(duì)肝腎健康造成威脅。

3、身體虛弱的人

松花蛋對(duì)于腸胃、肝腎或高血壓疾病患者來說，也是不宜適用的，特別是大量的食用，不僅會(huì)加重病情，還會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。尤其是高血壓患者要避免吃皮蛋，常吃皮蛋，會(huì)導(dǎo)致血管壁增厚，進(jìn)而引起病情的加重。