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蠶豆帶皮吃好嗎?蠶豆帶皮怎么做好吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-02-11 22:00 蠶豆濕氣消腫

天氣逐漸炎熱,又到了吃蠶豆的季節(jié),每年夏季蠶豆可能是餐桌上必不可少的一道菜,可是吃蠶豆的方法好像大致可以分為兩類,吃蠶豆皮的,和不吃蠶豆皮的。很多人不喜歡吃蠶豆皮,但是也有很多人覺得蠶豆皮吃了有好處。那么,蠶豆到底是帶皮吃好呢?還是不帶皮吃好呢?蠶豆帶皮又該怎么做會比較好吃呢?

蠶豆帶皮吃好嗎?蠶豆帶皮怎么做好吃?(1)

1、蠶豆帶皮吃更好

吃過蠶豆皮的人都會知道,相對于蠶豆細(xì)膩粉質(zhì)的口感,蠶豆皮的口感會比較粗,比較難嚼,也比較難下咽,但是為什么還是要吃蠶豆皮呢?因為蠶豆皮里面含有大量的纖維素,纖維素是一種多糖,但是人的胃腸道不能水解纖維素,所以纖維素只能留在腸道隨廢物排出,而纖維素的分子又比較大,所以可以促進腸蠕動,促進排便。所以吃蠶豆的時候帶皮吃對身體更好。

蠶豆帶皮吃好嗎?蠶豆帶皮怎么做好吃?(2)

2、蠶豆帶皮炒就行

可能很多人在外面吃蠶豆都是剝掉蠶豆皮炒好的,但是我們?nèi)绻约涸诩易鲂Q豆的話,完全不用剝皮,直接洗凈炒熟就可以了,放正常量的油鹽醬醋就足夠了。有人說,這樣帶皮炒蠶豆不入味,其實并不是的,蠶豆皮雖然不透水,但是各種調(diào)料的味道都可以炒進去的,而且一般在炒的過程中,蠶豆皮都會有些許破損,所以蠶豆帶皮炒也好吃。

蠶豆帶皮吃好嗎?蠶豆帶皮怎么做好吃?(3)

3、蠶豆皮利尿消腫

蠶豆皮其實是一種中藥,很多人中藥配方里面都有蠶豆皮這一味藥,那么,蠶豆皮到底都有哪些功效作用呢?蠶豆皮主要的作用就是祛濕利尿,可以用于濕熱水腫,所以蠶豆皮比較適合夏季食用,夏季炎熱,人一般容易出現(xiàn)小便少、小編赤黃,這個時候蠶豆皮是最適合的;針對濕熱,蠶豆還有治療腳氣的作用,中醫(yī)里面講,腳氣就是濕熱引起的,而蠶豆皮正好有祛濕熱的功效。

蠶豆帶皮吃好嗎?蠶豆帶皮怎么做好吃?(4)

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