核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，其具有及高的保健作用。我們平時(shí)在超市看到的是普通的大核桃，其實(shí)也有一種叫做山核桃的核桃，它也叫小核桃、小胡桃，是在一種野生的自然環(huán)境下成長(zhǎng)的，那么，到底是山核桃好還是家核桃好呢？它們之間的區(qū)別有哪些呢？

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同

山核桃和家核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有什么區(qū)別，山核桃就是核桃中的一種，它們的營(yíng)養(yǎng)成分是一樣的，只不過山核桃中含有的一些微量元素要比家核桃的高一點(diǎn)，其它的并無差別。核桃中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B和維生素E，還含有賴氨酸和不飽和脂肪酸，因此，常吃核桃對(duì)人體有很大的好處。

2、核桃價(jià)值功效

核桃富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，其功效也是十分多的。核桃最負(fù)盛名的就是它的補(bǔ)腦功效了，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，有助于促進(jìn)腦部神經(jīng)和智力的發(fā)育，吃核桃可以補(bǔ)充腦力、改善記憶力。核桃油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以防治一些心腦血管疾病。常吃核桃還能強(qiáng)身健體、延緩衰老，核桃對(duì)皮膚和頭發(fā)還有良好的保護(hù)作用。

3、核桃適用人群

核桃是一種大眾化的食物，一般人都是可以食用的。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可能增強(qiáng)人體機(jī)能、補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，更能幫助預(yù)防一些心血管疾病，但是腹瀉、上火的人最好不要吃，否則會(huì)加重癥狀。