黃芪最簡單的食用方法就是直接泡水飲用。其操作十分簡單營養(yǎng)價值較高，只需取適量的黃芪，清洗干凈后放入杯中，然后倒入沸水沖泡，3-5分鐘后即可飲用?；蛘呤强梢耘c枸杞、當(dāng)歸等藥材一起搭配，沖泡當(dāng)茶飲用，效果和口味會更加多樣。復(fù)雜一點的食用方法就是可以用黃芪熬雞湯，這樣可以讓雞湯的營養(yǎng)更加豐富。

一、功效

1.增強(qiáng)體質(zhì)：黃芪的根可入藥，具有提高免疫力的作用。食用黃芪能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，預(yù)防感冒等疾病的入侵，讓身體變得更加強(qiáng)壯，精神也變得更好。

2.防治疾?。核鼘μ摵?、盜汗、過敏性鼻炎、哮喘、感冒等疾病，有著良好的防治功效，有益于身體健康。另外，黃芪對于胃炎也有著較好的防治作用，能夠有效減輕病癥。

3.利尿消腫：當(dāng)身體體虛、出現(xiàn)水腫的情況時，可以服用一些黃芪。這樣既可以消除水腫，還能促進(jìn)小便的排出，對小便不利癥狀具有很好地療效。

4.降低膽固醇和血壓：黃芪可以減少機(jī)體對膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇的分解，從而增加血管的通透性，起到保護(hù)心血管的作用，減少高血壓、高血糖、高血脂等疾病的發(fā)病率。

二、怎么吃

1.直接泡水飲用：取適量的黃芪，清洗干凈后放入杯中，然后倒入沸水沖泡，3-5分鐘后即可飲用?；蛘呤强梢耘c枸杞、當(dāng)歸等藥材一起沖泡當(dāng)茶飲用，效果和口味會更加多樣。這樣的食用方法比較簡單方便，比較適合日常操作。

2.黃芪雞湯：首先準(zhǔn)備好黃芪、雞塊、紅棗、蓮子、枸杞等食材，然后將雞塊、黃芪、蓮子放入鍋中，倒入清水燉1個小時左右。再把它倒入砂鍋中，放入紅棗煮20分鐘，再放入枸杞煮10分鐘左右食用即可。