冬瓜是夏天里清爽的瓜類蔬菜，并且可以食藥兩用，其雖然價(jià)格便宜，但是營(yíng)養(yǎng)十分豐富。冬瓜清炒著吃也是嫩滑爽口的，它也可以和其它的新鮮蔬菜相搭配，這樣不僅能避免菜品的單調(diào)，也能使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。那么，冬瓜和胡蘿卜能一起吃嗎？

1、可以一起吃

冬瓜和胡蘿卜是可以同食的，胡蘿卜一般都是作為配菜，與它相克的食物有白蘿卜、柿子、山楂等，而和冬瓜相克的食物有鯽魚、海螺和山竹等，它們各自都不在自己相克的食物列表中，所以一起吃沒有什么不良反應(yīng)，冬瓜和胡蘿卜可以一起清炒，也可以一起煲湯。

2、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)

冬瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鉀、抗壞血酸等，它是瓜類蔬菜中唯一不含脂肪的瓜菜，因此，吃冬瓜不易長(zhǎng)胖，很適合在夏天食用。冬瓜中含有一種能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的的物質(zhì)，可以防止體內(nèi)脂肪堆積。冬瓜還有清熱解毒、利尿涼血的功效，常吃冬瓜能降低血脂、防癌抗癌。

3、胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)

胡蘿卜在日常生活中都是配菜的存在，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不能忽視的。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素C、果膠、花青素和多種氨基酸等，胡蘿卜的顏色越深證明它所含的胡蘿卜素越高，常吃胡蘿卜有益肝明目、潤(rùn)通腸道、降低血糖血脂、防癌抗癌的功效。