銀耳湯是很多女性朋友喜歡喝的，它不僅好喝，還有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血的作用。我們知道，食物和食物之間有很多禁忌，食物搭配對了就能起到很好的養(yǎng)生作用，但是搭配錯誤就會造成不良的影響，所以，在吃一些食物的食物要注意。那么，銀耳不能和什么一起吃呢？

1、銀耳不能和白蘿卜一起吃

白蘿卜性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿卜是不能一起食用的，兩者同食的話，對于一些特殊敏感體質(zhì)的人群，容易引起皮炎。

2、銀耳不能和菠菜一起吃

銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導(dǎo)致維生素C氧化而失去營養(yǎng)價(jià)值。

3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃

銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結(jié)合生成難溶性化合物，影響消化和營養(yǎng)價(jià)值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質(zhì)的食物一起吃的，像蛋黃、動物肝臟等。

4、銀耳適合和哪些食物一起吃

銀耳+黑木耳

銀耳是有補(bǔ)腎、潤肺、生津等功效的，而黑木耳有益氣潤肺、養(yǎng)血的作用，兩者同食的話有補(bǔ)血補(bǔ)腎的功效。

拌雙耳

材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食鹽、胡椒粉、芝麻油少許

做法：

（1）先把黑木耳和銀耳用冷水泡，1個小時左右，然后將銀耳和黑木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投入冷開水中沖涼再撈出待用；

（2）把食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油制成調(diào)味汁，將調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可。

5、銀耳+鴨蛋

銀耳有生津止咳、潤肺、滋陰養(yǎng)肺、益氣和血等功效，而鴨蛋有滋陰潤肺、補(bǔ)中益氣的功效，兩者一起食用，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥,對陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。

銀耳鴨蛋

材料：150克鴨蛋、20克銀耳、15克冰糖

做法：

（1）將銀耳用水泡發(fā)后清洗干凈，然后將銀耳放入鍋中，加入適量的清水，開火燉沸；

（2）撒入冰糖，將鴨蛋磕進(jìn)去燉至熟透即可。

6、銀耳+蓮子

銀耳跟蓮子搭配食用，可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有一定的減肥作用，而且具有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳蓮子羹

材料：50克蓮子、30克銀耳、100克冰糖

做法：把蓮子和銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起清洗干凈后放進(jìn)碗中，然后加入適量清水，在半小時后加入冰糖、紅棗，同時將其放入蒸籠用武火蒸1小時即可。

7、銀耳的副作用

任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的副作用，不過銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。

同時，銀耳湯不適合外感風(fēng)寒者，因?yàn)殂y耳能清肺熱。銀耳湯也不適應(yīng)人們睡前食用，以免血粘度增高。對于出血癥、糖尿病患者也應(yīng)慎用。

總而言之，銀耳湯確實(shí)有一點(diǎn)副作用，但是其營養(yǎng)價(jià)值及功效遠(yuǎn)高于其副作用。只要我們平時注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。