菠菜是一種綠色蔬菜,它是春季的時令蔬菜,雖然有時候吃起來有點(diǎn)澀口,但是菠菜的營養(yǎng)價值很高,仍然受到廣大民眾的歡迎。我們常聽說的菠菜的食用禁忌就是不能和豆制品一起食用,因?yàn)椴げ酥泻胁菟幔投怪破分械拟}結(jié)合會產(chǎn)生草酸鈣,就會影響人體對鈣的吸收,還很有可能會導(dǎo)致結(jié)石。但是,我們不能否認(rèn)菠菜的食用價值,菠菜有什么功效呢?吃菠菜有哪些好處?
菠菜這種蔬菜中含有大量的植物纖維素,它們進(jìn)入人體以后可以加快腸胃的蠕動,能促進(jìn)大便排出,也能促進(jìn)消化,另外菠菜性涼,能潤腸通便,也能清除腸道中的多種毒素,平時經(jīng)常食用不但能緩解便秘,也能減少痔瘡的發(fā)生。
保護(hù)視力也是人們吃菠菜的重要好處之一,它含有大量的胡蘿卜素和多種維生素與礦物質(zhì),這些物質(zhì)可以直接作用于人類的眼睛,能預(yù)防視力下降,也能預(yù)防夜盲,經(jīng)常食用可以起到保護(hù)眼睛,提高視力的重要功效。
預(yù)防中風(fēng)也是人們吃菠菜的重要好處之一,它含有的生齊酚和黃酮類物質(zhì)都是天然的抗氧化成分,它們不但能促進(jìn)身體代謝,還能提高身體細(xì)胞的抗氧化成能力,可以預(yù)防血管老化,對中風(fēng)和動脈硬化都有很好的預(yù)防功效。
人們在擇菠菜時,往往習(xí)慣上僅食用其莖葉,誤認(rèn)為根老韌不好吃,而且含有很多泥沙不好洗,便將其摘掉。
其實(shí),菠菜根不但富含營養(yǎng),而且還是藥食兩用的好食材,將菠菜根配以生姜食用,可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,所以,很久以來,它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強(qiáng)調(diào)春季吃菠菜忌去根,并非是簡單地以其色澤搭配好看為出發(fā)點(diǎn)的。菠菜根屬于紅色食品一類,具有很好的食療作用,如果拋棄,的確可惜。
菠菜根營養(yǎng)豐富,含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),卻不含脂肪。食用菠菜最好的方法是:將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘,用芝麻油拌食,可利腸胃,適于治療高血壓和便秘等病癥。
但吃菠菜需要注意:忌吃未用開水燙的菠菜炒菠菜前應(yīng)該用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸,才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。若未用開水燙后炒食,既影響口味,又使?fàn)I養(yǎng)價值降低。
(1)豆腐
菠菜不能與什么同吃,豆腐就是其中之一。豆腐是低脂肪、低熱量、高營養(yǎng)、高無機(jī)鹽的食物,其中含有豐富的蛋白質(zhì)非常有利于增加飽腹感和增強(qiáng)體質(zhì),非常適合于素食者和單純性肥胖人群們食用;而且豆腐還可以有效的降低人體血液中鉛的濃度。豆腐含有豐富的鈣,與菠菜同食的話會形成草酸,草酸不易被我們?nèi)梭w吸收,長時間可沉積成結(jié)石,所以菠菜是不能夠與豆腐同吃的。
(2)黃豆
黃豆大家都非常的熟悉吧,它也是不可以喝菠菜同吃的食物哦,因?yàn)辄S豆中的維生素C會對銅的吸放量產(chǎn)生抑制的作用,同吃的話非常不利與人體的消化,長時間還會在我們體內(nèi)存積一些有害毒素,影響我們的身體健康。所以大切記不要將菠菜和黃豆同吃喔
(3)鱔魚
鱔魚的營養(yǎng)價值比較高這是眾所周知的,可你還知道嗎,菠菜是不們喝鱔魚同時食用的,如果同時食用的話會導(dǎo)致腹瀉的癥狀。因此小編建議愛吃海鮮的朋友們,一定要切記,不要將菠菜與鱔魚同吃。菠菜不能與什么同吃,鱔魚就是不可以的,你記住了沒有呢?
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起