藍莓，味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱里冷凍，在放進冰箱里之前，要用保鮮膜包裹好。那藍莓的保質(zhì)期是多長？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、藍莓的保質(zhì)期是多長？

2、藍莓怎么保存時間長？

3、藍莓洗了放一晚上還能吃嗎？

4、藍莓怎么洗干凈？

藍莓的保質(zhì)期是多長？

藍莓保存時間要根據(jù)保存方法決定。

冷凍的溫度要求-20度以下，也可以用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20-30分鐘即可完成。

其次18-26度的環(huán)境下，采用保鮮膜包裹藍莓，可以保存7天時間，并且不會影響藍莓的風味，如果是低溫的環(huán)境，比如-20度，則能保存3個月左右。

藍莓怎么保存時間長？

1、常溫保存

藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內(nèi)18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲存可達3個月左右。

2、加工冷凍

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現(xiàn)變色、破裂等現(xiàn)象，而藍莓果實冷凍后則無此現(xiàn)象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質(zhì)地較硬，適合冷凍果加工。

3、制作成藍莓醬

如果暫時不吃的藍莓，又非常喜歡藍莓味道，可以把藍莓做成藍莓醬，之后可以搭配甜點和面包一起吃。制作方法很簡單，先將藍莓搗碎，然后可以加入檸檬汁和白砂糖，放入鍋中，小火慢熬至漿狀，再盛入到玻璃瓶中，密封后放在冰箱冷藏，需要食用的時候再取出即可。除了藍莓醬，還可以將藍莓曬成藍莓干食用。

藍莓洗了放一晚上還能吃嗎？

正常情況下只要是藍莓比較新鮮，沒有出現(xiàn)擦傷或者腐爛的跡象，那么將其洗好之后放一晚上，也是可以再繼續(xù)吃的，尤其是置于冰箱保存的情況下，藍莓是沒有那么快變質(zhì)的，不需要太擔心。

但要是藍莓置于常溫保存，并且出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的跡象，這時候再常溫保存一晚上，那么多半是不能再吃，容易對人體健康造成威脅。

藍莓怎么洗干凈？

有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質(zhì)殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然后用清水搓洗就可以直接食用了。

總結(jié)：要是藍莓成熟度比較高，加上周圍溫度又高，那么這時候藍莓置于常溫1-2天，就可能會發(fā)生變質(zhì)了。