蘋果和柿子是可以一起吃的，這兩種食物的營養(yǎng)并不沖突，而且還可以為人體帶來很多的好處，但是蘋果和柿子在飲食方面也有很多需要注意的地方，下面就來詳細了解蘋果和柿子一起吃的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、可以同食

蘋果和柿子一起吃營養(yǎng)更加豐富，可以為人體帶來很多的好處，具有美容護膚、減肥、保護心血管、潤腸通便、寧心靜氣、生津止渴、提高免疫力、增強記憶力、補腦、補氣養(yǎng)血、愉悅心情、促進消化、潤肺止咳、降膽固醇、清熱解毒、降血壓、利尿消腫、清潔牙齒、祛痰、瘦身、健脾養(yǎng)胃、安神等功效，適當食用還可以治療或緩解便血、口干舌燥、肥胖、高膽固醇癥、心煩氣躁、尿道炎、便秘、咳嗽、痰多、消化不良、抑郁癥、膀胱炎、脾胃虛弱、氣血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、失眠、冠心病、動脈硬化、情緒不暢、小便不暢、貧血、高血壓等不適病癥。

2、蘋果禁忌

吃蘋果也是有禁忌存在的，飲食不當對健康會帶來很大的危害。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用，由于蘋果中含有較多的鞣酸，一同食用會導致蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，這不僅會導致蛋白質(zhì)的價值降低，而且還容易引起腸胃不適。剛吃完飯不宜吃蘋果，由于蘋果中的營養(yǎng)成分影響，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很多不利影響，容易引起消化不良。患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者不宜吃蘋果，由于蘋果的刺激作用，會導致傷口不宜愈合，對病情康復不利。

3、柿子禁忌

吃柿子同樣有不少需要注意的內(nèi)容，飲食不當對健康也是非常不利的。柿子中糖分含量較高，因此糖尿病患者不可食用柿子，且普通人也不能一次性吃太多柿子，對健康不利。柿子中含有較多的鞣酸，食用后會由部分果膠、酸性物質(zhì)殘留在牙齒縫隙里，如果不及時清理容易形成齲齒，因此吃柿子之后要及時漱口或刷牙。柿子不宜空腹食用，因為胃酸會與柿子中的果膠、鞣酸等成分反應，產(chǎn)生大小不等的硬塊，而且隨著時間推移這種結(jié)石硬塊會越來越大，嚴重影響消化系統(tǒng)健康。

4、蘋果核能吃嗎

1）蘋果核有毒嗎

蘋果肉對于我們的身體來說是很有好處的，但是蘋果核卻是有毒的。因為蘋果核里面有著少許的氫氰酸，它是對人體不好的。如果我們的身體里有很多氫氰酸，身體就會不舒服的。

2）氫氰酸的危害

氫氰酸對人體會有什么危害呢？少量的氫氰酸在身體里，身體是可以負擔的；但是如果身體里有很多氫氰酸，我們就會感到頭疼、頭暈，呼吸的速度都會明顯地變快，更有甚者還會昏倒呢。

3）蘋果核能吃嗎

既然蘋果核里面是有潛在的有毒物質(zhì)的，那么蘋果核當然不要吃了。偶爾不小心吃到?jīng)]有問題，但是長期這樣吃身體就會承受不住的。

4）不必過于擔心

根本不用太擔心，一般的人都是不吃蘋果核的吧！就算不小心吃到也沒有問題，因為只是偶爾的一次，身體當然能夠抗衡。但是如果有長期吃蘋果核的怪習慣，可得改改了。

5、柿子可以吃皮嗎

1）引起營養(yǎng)不良

柿子皮是不能吃的。柿子還沒成熟時，柿子中的鞣酸主要存在于果肉中，但是一旦柿子脫澀成熟后，鞣酸會主要集中于果皮中。鞣酸進入身體后，會影響身體對食物中的鈣、鐵等微量元素的吸收利用，，從而導致身體營養(yǎng)不良。

2）引起腹痛惡心

因為柿子皮中存在大量的酸性沉淀物，吃了柿子皮后，會引起腹痛、惡心等現(xiàn)象。

3）會形成柿結(jié)石

因為柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)或者鈣鹽等反應生成沉淀物，所以過多的攝入鞣酸，會增加柿結(jié)石形成的幾率。