秋葵也叫“洋辣椒”，因?yàn)樗耐庑魏屠苯房雌饋砗芟嗨?，它在南方地區(qū)種植得比較多。秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅口感很好，而且有降血糖、防治癌癥等功效，所以，常吃秋葵對(duì)身體大有好處哦！中醫(yī)把食物分為溫性、熱性、涼性、寒性和平性五種屬性，那么，秋葵是涼性還是熱性呢？

1、秋葵是涼性還是熱性

秋葵是寒性食物。

從中醫(yī)的角度來看，秋葵屬于寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒氣，食用有清熱降火的功效，十分適合夏季食用，也適合溫?zé)釋傩泽w質(zhì)的人食用，可中和人體中的熱氣，促進(jìn)健康。

2、秋葵是酸性還是堿性

秋葵是堿性食物。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，食物的最終代謝物的酸堿性是確定食物酸堿性的關(guān)鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時(shí)可能屬于化學(xué)酸性，但是秋葵礦物質(zhì)的含量也不低，在經(jīng)過胃腸分解代謝之后的最終產(chǎn)物偏向堿性，因此，秋葵是堿性食物。

3、秋葵能多吃嗎

秋葵不能多吃。

秋葵在食物屬性上屬于寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。

建議：秋葵最好是充分炒熟后食用，能適當(dāng)降低寒氣，并且也不宜多吃。

4、秋葵不適合哪些人吃

1.秋葵屬于寒性的蔬菜，因此，不適合寒性體質(zhì)、經(jīng)期女性以及脾胃虛寒的人食用，以免出現(xiàn)消化不良、宮寒痛經(jīng)等癥。

2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺鈣的人不適合生吃秋葵，避免加重鈣質(zhì)流失，加重缺鈣癥狀。

5、秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

3.它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。

5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。