肥肉是生活中非常常見的一種食物，我們都知道肉有肥瘦之分，很多人都喜歡吃瘦肉，卻不喜歡吃肥肉，這是因為肥肉太過于油膩，那么吃肥肉有沒有好處呢？吃肥肉的好處和壞處有哪些？吃肥肉有什么好處？吃肥肉還是有好處的下面就來詳細了解吧。

1、吃肥肉的好處

促進生長發(fā)育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。

2、促進維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。

3、補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

4、維持正常機體功能

正常人體內(nèi)應(yīng)保持10％一20％的脂肪，機體功能才能正常運轉(zhuǎn)。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

5、吃肥肉的壞處

肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風(fēng)險。

6、肥肉怎么吃好

肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50％。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。

7、哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標(biāo)準體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應(yīng)適量吃些肥肉。