牛油果是現(xiàn)在很流行的一種養(yǎng)生食物，由于它的營養(yǎng)價值很高，所以其價格也很貴，它算是一種奢侈的養(yǎng)生食物。牛油果中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，食用牛油果對人體有很多好處，但是不能食用過多，因為它含有很多油脂，食用過多會增加腎臟的負擔。吃牛油果會上火嗎？

1、牛油果上火嗎

牛油果不會上火。

在中醫(yī)的角度看來牛油果屬于陰性的水果，也就是涼性，食用涼性的水果是不會引起上火的，并且還具有一定的降火功效，并且牛油果含有較多的膳食纖維，在胃腸道內能吸收大量的水分和毒素，促使排出體外，對這種腸道毒素引起的上火及炎癥也有一定的緩解作用。

2、吃牛油果上火的原因

部分人在食用牛油果之后有長痘痘的現(xiàn)象，認為這是吃牛油果上火了，其實不然，我們都知道牛油果是油性的水果，其果肉中含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在正常情況下是對人體有益的，但若是大量的食用牛油果或者在食用牛油果的同時大量的攝入油脂性的食物，這就會導致體內油脂量過多，身體無法完全消耗，便會出現(xiàn)油脂外溢，清理不及時并會堵塞毛孔，形成痘痘。這并非吃牛油果上火。

3、牛油果吃多少合適

牛油果含有的能量過高，不適合大量的食用，正常的成年人建議每次吃一個，每天吃1~2個尚可，切不可大量食用，食用過多可能引起長痘痘或者肥胖癥。

4、牛油果什么時候吃最好

牛油果和其他水果不一樣，牛油果的消化吸收需要腸道黏膜細胞上的脂質蛋白參與，因此，這類果子需要在飯后食用，人在進餐之后血液都會聚集在腸系黏膜上，這時候腸道的消化吸收功能最強，能促進對牛油果中的營養(yǎng)成分的充分吸收。

5、吃牛油果的注意事項

1.牛油果不會引起上火，但是若是自身屬于油性皮膚，并食物中攝入的油脂量較高，這類人群不適合食用牛油果，容易長痘痘。

2.牛油果油脂含量很高，不適合大量食用，容易引起肥胖，減肥的人更不能食用。

3.牛油果在切開之后很快就會被空氣中的氧氣氧化變色，變色的牛油果無論是口感還是營養(yǎng)價值都大大下降，因此，牛油果切開之后需盡快食用，吃不完的需用檸檬汁隔絕空氣。

6、女性一天最多吃半顆牛油果足以

牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成；以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數(shù)之多。

一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當于一碗白飯的熱量；因此，即使是牛油果含有豐富的營養(yǎng)成分，也應該要適量攝取，以免吃進過多熱量。建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半個牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，延長壽命，吃多了反而不好。