夏天是四季當中最熱的時期，在設(shè)個時期中狠人受到環(huán)境的影響，很容易出現(xiàn)上火等不適癥狀，對健康的危害非常巨大。不過可以通過一些飲食來緩解，那么夏天吃什么菜好？適合夏天食用的食譜有哪些？下面就來詳細了解適合夏季食用的蔬菜吧。

1、黃瓜

黃瓜味甘多汁，有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功效。黃瓜的頭部雖然味苦，但含有葫蘆素，可增強人體免疫力，能起到抗腫瘤的功效。夏天生吃黃瓜，或涼拌黃瓜、清炒黃瓜，都是非常不錯的選擇。

2、冬瓜

冬瓜味清淡爽口，有利尿消腫、清熱化痰的功效。用來搭配薏米、百合、蓮子、鴨肉煮湯，有清熱解暑、開胃健脾的功效。清炒冬瓜，也是不錯的選擇。

3、西紅柿

西紅柿味甘性微寒，具有清熱解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天來一盤涼拌西紅柿或者西紅柿蛋湯，既美味又富有營養(yǎng)，是非常適合夏天吃的菜。

4、苦瓜

成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做湯、涼拌或者炒菜。與瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除煩熱、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。

5、海帶

海帶含有豐富的碘和鉀元素。夏天吃海帶能有效補充隨汗液丟失的鉀離子，幫助身體排出多余水分，改善水腫。碘還能促使甲狀腺功能提升，幫助身體加強新陳代謝。

6、蓮藕

蓮藕具有清熱涼血、生津止渴、解暑除煩的功效，炒菜、煮湯皆宜。夏天來一盤小炒藕條，或燉一鍋蓮藕湯，既能健脾養(yǎng)胃，又能清熱解暑，是非常不錯的選擇。

7、夏季菜譜

拍黃瓜

材料：黃瓜250克，醬油、醋、香油、鹽適量。

做法：將黃瓜洗凈、去皮。從中間剖開，用刀平拍，再切成小段，碼放在盤內(nèi)。淋入調(diào)好的醬汁（醬油、醋、香油），再加鹽調(diào)味即可。

8、西紅柿肉末湯

材料：西紅柿2個，瘦豬肉100克，蔥姜少許。

做法：將豬肉洗凈、剁成肉泥。西紅柿洗凈去皮，切塊。鍋內(nèi)放油，放入蔥姜煸炒，再放西紅柿炒碎，加清水適量，加蓋燜煮。水沸時再加入肉泥，再沸時加鹽調(diào)味即可。

9、夏季解暑方法

1、隨時閉目養(yǎng)神

進行適當?shù)拈]目養(yǎng)神，也是一種健康的生活措施，也會幫助您遠離疾病的發(fā)生!閉目，可使人心平氣和，思緒冷靜，精神靜謐，從而達到養(yǎng)精蓄銳、振奮精神之目的。可利用工作之余或等車、乘車等一些零碎時間，隨時閉目養(yǎng)神。特別是夜深人靜時，靜靜地閉目端坐，凝神斂思，幾分鐘或十幾分鐘便會感到思緒寧靜、心氣平和，而且暑氣漸消、精力漸增。經(jīng)常閉目養(yǎng)神對健康也大有裨益。國內(nèi)外研究均證明，這種排除外界精神因素干擾的神經(jīng)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)，可使人體生理功能處于極佳狀態(tài)，有助于益壽延年。

2、得空就做深呼吸

緊張的時候是需要做深呼吸的，但是如果你想要遠離中暑的話，適當?shù)淖鲂┥詈粑彩欠浅Ｓ杏玫?。深呼吸是氣功中的調(diào)息法。嵇康《養(yǎng)生論》認為，炎熱夏季“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣”，這里就指出了“心靜自然涼”的夏季養(yǎng)生理念。具體做法是：用鼻深深呼吸，呼吸盡量深長、緩慢、低微，最好聽不到自己的呼吸聲，同時意守丹田，很快就能讓自己平靜下來。深呼吸與閉目相結(jié)合，養(yǎng)神效果更佳。

3、堅持午間小睡

午睡也是緩解精神勁張的措施，適當?shù)倪M行午睡就是一種健康的生活狀態(tài)。堅持午睡是養(yǎng)生的重要方法，炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱，夜間不易入睡，清晨天亮早，故睡眠通常不足;二則白天工作繁忙，出汗較多，體力消耗大，極易疲勞。夏日午睡不需太長，哪怕只是20分鐘的小睡，就足以補償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力，而且有助降血壓，舒緩緊張度。

4、尤其不要生氣

如果你脾氣不好的話，這也會導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)異常的，特別是在生活中，我們需要注意合理的生活哦。夏季是一年中陽氣最旺盛的時期，此時人體的陽氣也進入極盛階段。由于內(nèi)外夾熱，人的心情比較容易煩躁。中醫(yī)認為怒傷肝，大怒不止，肝氣上逆，血隨氣而上溢，則面紅耳赤、青筋暴起，重則可致嘔血，甚至昏厥、猝死。所謂“靜則神藏，燥則消亡”，意思是心靜則心火消降、精神得養(yǎng)。夏季尤其要保持平和心態(tài)，切忌暴躁。若必須發(fā)泄一下，切記生氣別超過3分鐘。

5、盡量“不妄作勞”

健康的生活也是需要我們在生活中不斷的養(yǎng)生的，尤其是夏季要注意遠離勞心勞神的工作!夏季天氣炎熱，動輒汗出，工作學(xué)習(xí)勞心費力，體力消耗大，“不妄作勞”就是講究不管做什么都要適度：工作強度要適度，不要超長加班、超負荷工作;老年人不要做一些力不從心的活兒;熬夜要適度，晚上最好23:00點前上床休息;運動強度要適度，夏天宜在早上和傍晚做一些有氧運動，但別做劇烈運動，也不要到人多嘈雜的地方看熱鬧，高溫天氣里逛街或聚餐、打牌、K歌到深夜也是不適宜的。我習(xí)慣把夏天要穿的衣物和家庭必需用品提早備好，炎熱的中午和下午盡量不外出，多宅在家里休息、靜養(yǎng)，以保健康。

6、讀書習(xí)字最靜心

心平氣和就是我們的健康生活方式，尤其是在生活中適當?shù)奶找鼻椴僖彩呛苡斜匾?我喜歡讀書，睡前必讀書半小時至一小時。炎炎夏日，手拿一本好書，很快就會心神寧靜、暑熱消散。好書不僅給人知識、增添智慧、增長才干，而且最能撫慰心靈，消除煩躁和妄念，從而使心靈平靜如水。