由于大千世界的食物種類繁多，很多人對于長相類似的食物分不清楚，其中芡實和蓮子就是大家經(jīng)?；煜膬煞N食材。芡實又名雞頭米，外形和蓮子十分相似，但是它們卻是兩種完全不一樣的食物。那么，芡實和蓮子有哪些區(qū)別呢？一起來了解一下吧！。

1、來源不同

芡實：芡實是睡蓮科一年生水生草本植物芡的干燥種植，可生吃，也可干燥炒制食用。

蓮子：蓮子是睡蓮科多年水生生草本植物蓮的種子，多生吃，干制后多煮粥食用。

2、成熟季節(jié)不同

芡實：芡的開花季較晚，一般在夏末秋初開花，因此，芡實一般在秋末冬初才采摘。

蓮子：蓮的花季較芡早，在夏季就會開花，花期較短，在秋季豐收季節(jié)就能采摘蓮子。

3、生長地域不同

芡實：芡主要生長在黑龍江、山東、安徽、江蘇等一帶，比較偏向北方。

蓮子：蓮主要生長在湖南、福建、江蘇、云南等地區(qū)，比較集中于南方。

4、功效強度不同

芡實：芡實具有一定的補脾補胃的功效，但是其效益不是很強。

蓮子：蓮子有“脾果”的美稱，其補脾功效比芡實強很多，兼入心經(jīng)，還有補氣安神的作用。

5、芡實和蓮子的共同之處

1.芡實和蓮子都是來自與睡蓮科植物，在根本上說兩種東西屬于親屬，在營養(yǎng)成分上也有很多相同之處，比如都含有較多的淀粉。

2.芡實和蓮子在中醫(yī)上都屬于味甘澀而性平，均歸脾腎經(jīng)，其甘可補脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精。可治脾虛久瀉、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。二者還常配伍為用以增強療效。

6、芡實的營養(yǎng)

1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;

2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會。