檸檬水是許多人都十分喜歡喝的飲料，因?yàn)闄幟仕粌H味道酸甜可口，還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)能夠起到不錯(cuò)的飲用功效，所以人們都十分喜歡喝檸檬水。而據(jù)說(shuō)檸檬水除了有美容功效之外還能防癌。那么天天喝檸檬水能防癌嗎？檸檬水能防癌嗎

1、天天喝檸檬水能防癌嗎

檸檬切片泡水喝在西方國(guó)家居民中比較常見(jiàn)，到底有沒(méi)有神奇的防癌、抗癌作用，我們來(lái)分析分析。

檸檬屬于柑橘類(lèi)水果，這類(lèi)水果還包括橘、柑、橙、柚等。它們的營(yíng)養(yǎng)成分的特點(diǎn)有：

（1）含水分多，在80％左右。

（2）維生素含量豐富，特別是維生素C和B族維生素。

（3）含豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)。

（4）含膳食纖維多。

（5）還含有有機(jī)酸、多酚類(lèi)等植物化學(xué)物質(zhì)、芳香物質(zhì)、天然色素等。

柑橘類(lèi)水果含的維生素C很豐富，其他一些水果中也含有豐富的維生素C，如草莓、山楂、鮮棗、獼猴桃等。一些新鮮蔬菜中維生素C的含量也很豐富。如，每100克青辣椒含維生素C72毫克，是檸檬的3倍多。下面列出的是幾種柑橘類(lèi)水果的營(yíng)養(yǎng)成分。

檸檬是否具有防癌、抗癌作用

世界癌癥研究基金會(huì)（WCRF）和美國(guó)癌癥研究所（AICR）匯總分析了世界各國(guó)的研究結(jié)果，認(rèn)為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等癌癥的危險(xiǎn)性，并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險(xiǎn)性，還有可能降低子宮頸、子宮內(nèi)膜、肝、前列腺癌的危險(xiǎn)性。

蔬菜、水果的防癌作用主要與它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。蔬菜、水果中含有豐富的抗氧化劑如類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、類(lèi)黃酮類(lèi)化合物、異硫氰酸鹽及有機(jī)硫化物等，礦物質(zhì)和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纖維，能縮短食物殘?jiān)谀c道通過(guò)時(shí)間，還可以與潛在的致癌物結(jié)合，促進(jìn)其排出。

膳食中的很多因素都會(huì)影響癌癥的發(fā)生、發(fā)展。同樣，食物防癌、抗癌也是多種因素的共同作用。因此，檸檬泡水具有防癌、抗癌作用的說(shuō)法有點(diǎn)過(guò)于絕對(duì)。但檸檬水改善了水的口感，還提供了不少維生素C。通過(guò)食物防癌必須采取綜合的措施。隨著科學(xué)的發(fā)展，在眾多植物性食物中，新植物化學(xué)物質(zhì)和新的生物活性還將不斷被發(fā)現(xiàn)，因此只有攝取多樣化的膳食，才能獲得更多對(duì)健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)。世界癌癥研究基金會(huì)提出了14條防癌膳食指南，其中兩條就是，食物多樣和及多吃蔬菜和水果。

我們的食物是多種多樣的，每類(lèi)食物對(duì)健康的作用不同，各有所長(zhǎng)。只有食物多樣，平衡膳食，各種食物才可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，更加有益于健康。

不要盲目相信某種食物的神奇作用，食物多樣才能保健康，健康的行為需要持之以恒才能見(jiàn)效。

2、檸檬水的食用禁忌

1、冰糖檸檬水飲用過(guò)量，會(huì)造成身體損傷

檸檬水過(guò)量飲用會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷。所以在堅(jiān)持喝檸檬水的同時(shí)要適可而止，猛喝的話只會(huì)適得其反。

2、空腹飲用冰糖檸檬水，會(huì)傷胃

檸檬水屬酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜會(huì)受損，所以要注意檸檬水的酸度和服食的量。喝檸檬水也要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。

3、大口猛喝冰糖檸檬水，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收

不要大口猛喝，飲水速度太快太猛不僅不利于人體脾胃吸收，還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適癥狀。

4、喝冰糖檸檬水減肥易蛀牙

如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁的酸性物質(zhì)殘留在牙齒上，到時(shí)候變成全口蛀牙，可得不償失。

5、春天過(guò)多飲用冰糖檸檬水，影響消化功能

酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能，因此春天不宜多食，夏秋食用效果較好。

6、胃酸多或胃潰瘍者喝冰糖檸檬水，病情加重

由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

7、冰糖檸檬水泡太久，味道會(huì)變苦澀難以入口

檸檬皮雖然含有豐富的鈣質(zhì)，但是檸檬片味道苦澀不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，所以要現(xiàn)泡現(xiàn)喝。